中小餐飲的渠道設計有哪些風險?
真正想落地做好白酒市場,就不應該抱有將白酒作為一場資本游戲去操作,僅僅通過資本操作,白酒市場作為重
真正想落地做好白酒市場,就不應該抱有將白酒作為一場資本游戲去操作,僅僅通過資本操作,白酒市場作為重點培養將終歸是輸家,如同四個打麻將,一桌四人,有贏家就必然有輸家。
一、構建獨立運營體系,對于“交互式白酒設計”的成功點,需要重新組建系統的網絡(廠、商聯合),才能保證區域銷售的生命力,因為一旦開展實施,整條利益鏈必然有所擔憂受到沖擊,但是市場的走向不會因為你的擔憂而等你,原來是這樣,現在也是這樣。
二、運輸渠道系統完備,散酒灌裝的特性需要特殊的承裝容器,保證酒從出廠的銷售完畢的整個衛生狀況制度。
三、酒缸的設計,要考慮特色性的同時要考慮容量大小及補罐時間周期制定,要爭取與消費者打交道的時間,缺貨意味著客源的流失,防止餐飲業主私自灌裝其他白酒,以次充好獲取暴利,合作前書面文書合同非常重要。