提要：　“紹興已有4個中國名牌產品和7個中國馳名商標產品，而寧波黃酒業60多家企業，不僅在中國名牌、中國馳名商標上是空白，而且在浙江省名牌和浙江省著名商標上也是空白。”烏才康說，相比紹興黃酒，寧波黃酒的品牌缺失是一道硬傷，急需在品牌建設上“補血”。

　　這一規劃顯露的雄心壯志與5年前的一幕形成了鮮明反差。2005年的第98屆廣交會上，上海、寧波兩地有8家黃酒企業打著“紹興酒”、“紹興花雕酒”的名號參展，被紹興黃酒打假協作網的工作人員抓個正著，還被省工商局點名批評。參展企業中，只有阿拉老酒打自己的品牌，沒有被查處。

　　“寧波是中國稻米酒的發源地，寧波黃酒歷史悠久。”寧波市釀酒工業協會秘書長烏才康表示，這一事件反映了寧波黃酒的品牌缺失。知恥而后勇，近年來，寧波黃酒企業認識到“傍名牌”沒出路，著手進行品牌自強運動，走上了一條品牌重生之路。

　　>>硬傷

　　沒有一個名牌

　　“紹興已有4個中國名牌產品和7個中國馳名商標產品，而寧波黃酒業60多家企業，不僅在中國名牌、中國馳名商標上是空白，而且在浙江省名牌和浙江省著名商標上也是空白。”烏才康說，相比紹興黃酒，寧波黃酒的品牌缺失是一道硬傷，急需在品牌建設上“補血”。

　　當前，寧波黃酒業的紅萬壽、鄭萬利、甬江等品牌已在市民當中有一定認知度，但走在寧波街頭，除了“阿拉老酒”的廣告牌之外，鮮能看到其他黃酒的廣告。

　　不少以生產地為主要銷售區域的中小型企業還沒有品牌意識，打品牌對于他們來說，更多的理解是花錢。

　　“紹興對黃酒產業非常重視，把它當成一張閃亮的城市名片來打造。”烏才康告訴記者，紹興2000年就通過當地的黃酒行業協會對“紹興黃酒”、“紹興老酒”進行了證明商標注冊，實施原產地保護，不僅利用各種場合來宣傳黃酒，而且興建中國黃酒博物館，打文化牌。

　　>>軟肋

　　陷入低價戰怪圈

　　“紹興已有了‘古越龍山’、‘會稽山’兩家上市公司，而寧波年銷售收入500萬元以上的規模企業不到10家，大多數企業年產量只有幾百千升，年銷售一兩百萬元。”烏才康說，這些企業缺乏技術、人才、資金，缺少長遠發展的目標，僅僅把釀酒當作是“謀生的手段”。

　　與紹興黃酒相比，寧波黃酒在產能、產量和銷售收入等經濟指標上的差距很明顯。紹興86家黃酒企業總產能80萬千升，去年共生產52萬千升，而我市60多家黃酒企業的總產能僅15萬千升，去年生產10萬千升。在黃酒銷售收入上，紹興全市黃酒銷售收入達40億元，而我市只有紹興的八分之一。

　　“以前寧波有黃酒生產企業上百家，現在只有60多家了。”烏才康告訴記者，退出的原因主要是國家抬高了行業門檻。2006年開始的黃酒業ＱＳ認證淘汰了一批小酒廠，近年來城市拆遷、環保未達標、市場競爭激烈等原因又使一批黃酒生產企業不得不退出。

　　另外，寧波地產黃酒品牌的競爭更多地集中在中低檔次產品的競爭上，低檔黃酒的競爭尤為激烈，有些廠家大打價格戰，整個黃酒行業的產品附加值、利潤被一再拉低。

　　據了解，寧波的不少黃酒企業出售的壇裝黃酒連2000元／千升都不到，500ｍｌ的軟包裝黃酒最低不到1元。

　　>>擔憂

強者愈強趨勢顯現

　　近年來，一場整合大戲開始上演，黃酒行業顯示出強者愈強的趨勢。

　　紹興“古越龍山”剝離非主業氨綸項目后收購了“女兒紅”，年產30萬千升的古越龍山黃酒產業園2009年動工。“會稽山”注重資本運作，“塔牌”正積極擴大產能。

　　上海第一食品改名為金楓酒業后實施了“和酒”與“石庫門”的雙品牌運作，拓展全國市場，年產10萬千升新型高品質黃酒技術改造項目2009年奠基。

　　此外，上海、江蘇、湖南、安徽、福建等地都把黃酒作為重要產業加以扶持，行業內呈現出“百花齊放”的局面。

　　“面對這種強者愈強的局面，寧波黃酒企業如果不奮起直追，等于是把市場拱手讓人。”烏才康表示，寧波黃酒企業當前還處于低質低價的競爭怪圈中，要開創新局面，就需要有破局的精神與作為。

　　>>破局

　　從價格競爭到品牌競爭

　　“如果把葡萄酒比做液體面包，黃酒就是液體蛋糕，含有豐富的氨基酸，有8種是人體自身不能合成而又必需的，微量元素含量是啤酒的1．5倍、葡萄酒的2倍。”烏才康表示，目前黃酒消費70％集中在長三角一帶，而這里的人口不足全國的10％，黃酒業有很大的增長空間。

　　“今后寧波黃酒業要走產學研一體化發展的生產路子，培育一批名牌產品，培養一批釀酒師、品酒師和調酒師，并逐步在黃酒行業淘汰軟包裝、壇裝銷售形式，積極發展桶裝、瓶裝酒。”烏才康表示，只有集合寧波當地黃酒企業的整體優勢，發揮各家所長，開拓大市場、新市場，才能突圍。

　　記者采訪了解到，寧波一些黃酒企業在品牌建設上已經行動起來。寧波阿拉釀酒有限公司投資2．3億元打造的年產4萬千升優質黃酒項目已進入試生產階段，“十二五”期間將正式竣工投產，總產能將達到6萬千升，成為我市最大的黃酒生產企業，產能也將躋身全國5強。“寧波黃酒缺的不是質量，而是品牌。”阿拉釀酒有限公司董事長傅勤峰告訴記者，寧波黃酒業需要由內而外的全面提升，創牌之路雖然艱難，但會一直走下去。