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行業分析

750ml,都是差異下的套

食品產業網 2009-10-20 15:32 行業分析
“你永遠不懂我傷悲,像白天不懂夜的黑,不懂那星星為何會墜跌……”最近總有人提起名酒企業母品牌增規格
  “你永遠不懂我傷悲,像白天不懂夜的黑,不懂那星星為何會墜跌……”最近總有人提起名酒企業母品牌增規格的事情,沒來由的想起那英的這首歌。魯迅說“我向來是不憚以最壞的惡意揣度中國人的”,套用之,跨規格的OEM產品在市場化驅動下唯一的注腳——

  ——文/左岸神鳥 袁野

  月初,在拜會“34號供應部”(50多年從事特需供應,為黨和國家四代領導及歷次重大國事外事活動提供食品保證的專門機構)一位老大哥時,他問我知道多少種酒,讓我很是汗顏。數十萬個品牌中,除了名酒和二名酒及幾款新銳酒外,其他的我還真不能侃侃而談。在說及大容量包裝尤其是750ml產品時,他問我是否是“真”酒,我更是無言以對。

  網絡的發達,給了我們無數的便利,老大哥的問話,讓我感覺自己做個酒業人似乎很不合格。于是,柔指輕敲一下,原來750ml規格的產品真的很是“繁榮”,讓你目不暇接。

  理想豐滿,現實骨感

  關于750ml產品,截至8月14日網絡搜索的結果顯示:名酒企業五糧液8760篇(其中有西山服務局專用酒、尊酒、特供專用酒、榮華富貴酒、牛氣十足酒、武警專供五糧液酒、龍上龍五糧液、巴塞2000五糧液等)、茅臺9700篇(其中有52度名將酒、王子酒、迎賓酒、53度茅臺酒等)、瀘州老窖2950篇(55度瀘州老窖超豪華特曲、國窖1573軍供酒等)、郎酒363篇(珍品濃香郎、郎酒1912兼香、知心郎酒)、沱牌145篇、西鳳222篇……其他的品牌如洋河、雙溝、老白干等也都有不少的篇章,產品的名稱也是五花八門的,更多的是聞所未聞。

  筆者按圖索驥,去市場尋找它們的蹤跡,結果,一部分是美人遲暮,一部分是物是人非,一部分是杳無音信。在傳統渠道中,只有資深門店銷售人員還能在不斷提示下依稀回憶起部分名酒750系的音容笑貌。筆者也通過相關人士了解其走特殊渠道的情況,最好的注釋就是似曾相識,曇花至少還有凄美的一現,而這真沒有。

  以不同的角度去透視750ml系列產品的衍生史,我們不難發現,除了利益誘惑這個核心因素作祟外,廠家們無一例外的打著差異化的幌子。而一旦披上差異化這件華麗的外衣,會蒙蔽很多雙“慧眼”的。無論廠家希望通過規格來達到差異化的初衷能否實現,筆者認為這種考慮尚欠不足。

  在白酒行業,前人能做的已經做了,沒想的也想了,比如度數差異,筆者曾思忖,以后的白酒度數,可能從30度到70度都會有,盡管這些現在還沒開發完成,暫時也不考慮給誰喝。而在產品包裝上,比如廠家向下延伸小包裝、給母體另設別名,以及向上延伸1000ml等都有了,乃至更多的動作都有了,但市場反映不如預期,那么在當下環節,750ml的出現就變得順理成章了,無論從哪個角度解釋似乎都說得通。

  對投資人而言,站在母體上或者借助母體推出超規格產品,這種借助母體力量的方式,推廣起來應該不太難,投資回報率也應該很快。同時,為消費者節省考慮,兩瓶500ml喝不完,一瓶又不夠,750ml不是剛剛好么?這不由得使人想起趙本山小品中關于先殺豬還是先殺驢的問題。

  對生產企業來說,效益是企業發展的根本,多一個品牌就多一點量,比如酒廠們對OEM商收取不菲的保證金,目的就是促使其努力完成約定的銷售任務。經濟危機下,別人都在減員增效,白酒卻多生取一,養兒防老,想的是總有一個兒子是好的。所以,OEM品牌也怕有子欲養而親不待的遺憾,于是采取些手段壓榨廠家也是理所當然的了。

  對媒體而言,無論是滿足一個行業的商務需求還是守望一個行業的利益,從理論上是在推動這個行業的繁榮,而現實則是新增一個商業廣告的機會,他們是韓信將兵,愛的是多多益善。畢竟都是企業嘛,生存、有品位的生活才是第一要務。筆者一小兄弟,就是仗義直言了某品牌可能影響潛在的廣告收入為雜志所不容,這就是最好的明證。

  對經銷商來講,他們沒有達到法眼一開就知道別人是個妖孽的超能力。對酒品牌的選擇和女孩子的擇偶一樣:小姑娘們夢中都想找一匹白馬,睜開眼發現滿世界都是灰不溜秋的驢,悲痛欲絕后,只能從驢群中挑個身強力壯的,這樣的驢就被命名為“經濟適用男”。以人度酒,就有了“經濟適用酒”之說。

  至于消費者,已經都被代表了,他們沒有發言權。為表示自己是在理性消費,所以總是手插口袋,誰都不愛。

  基于此,才有了750系列轟轟烈烈的粉墨登場,在各自狂歡的時候,都把胡主席的“不折騰”的告戒給拋到九霄云外了……

  時間很瘦,指縫太寬

  很多750系產品(暫還不能稱為品牌)在市場上的表現不由得讓人想起《西游記》。凡是有后臺的妖怪都被接走了,沒后臺的妖怪都被一棒子給打死了。750系列取經的路在哪里?有沒有后臺?后臺是誰?夠不夠強大?大師兄盡職嗎?金箍棒有力沒?會不會修得廟來鬼都老了?……這些不能回避也無法回避的問題,真的讓人很糾結。就象孩子一樣,只負責生不負責養肯定是不行的。

  在北方某地,多年不見的同學晚上接風時以wly款待,晃眼過去我總覺得哪里沒對,拿過來仔細一看是1000ml裝的,我打趣說:“沒想到你還有特殊嗜好啊,還整懷孕的,而且是雙胞胎的呢。”朋友笑罵說:“你個家伙不是整酒的么,人家送的沒敢喝嘛,所以要你來鑒別啊!”我回敬說:“你個家伙原來是拿我做小白鼠啊。”這1000ml裝的wly也應是差異下的蛋吧??蛇@一“送”一“沒敢”幾字,昭示的什么難道還不清楚嗎?

  我始終認為:一個商標要成為品牌,知名度、美譽度、忠誠度是順次進行的,缺一不可。對于借助母體直接升級的產品,解決的僅僅是知名度的問題,后兩者阻力依然不小;對不是借助母體本身而屬皇子的品牌,那基本是重頭再來,沒什么捷徑的。如果都那么簡單,可能市場上從501~10000ml甚至更大數字的包裝早就面世了,這個道理和做度數差異一樣,但走到今天依然風光的你能說出幾個?消費者允許你走進他的世界,可他允許你在他的世界走來走去嗎?一如一廂情愿的愛情,愛到最后你的結局是思念不能自已、痛苦不能自理、結果不能自取、幸福不能自予,你還覺得好玩嗎?
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