御廷酒坊把千年釀酒文化與現代高科技相結合，御廷酒坊迎合了現代人追求天然、綠色、營養、健康的時尚消費觀念。御廷酒坊創新推出的系列健康酒及其生產工藝技術，打破了傳統釀酒技術沿襲幾千年的落后歷史，御廷酒坊深受百姓的喜愛，也得到了國內外眾多專業人士的贊譽和肯定。

　　御廷酒坊堅持“以人為本，以科學為據”，不斷吸收歐美先進的技術，以建立高科技的發酵技術為宗旨，堅持“團結，進取，精準，創新”的精神。御廷酒坊貫徹“致力于先進的白酒、啤酒技術及設備開發，讓中國微型白酒、啤酒更專業”的經營理念。并以其雄厚的經濟技術實力，御廷酒坊保證全方位的優質服務。

　　御廷酒坊的雜交生物生料酒曲和技術釀酒，無論用熟料發酵還是生料發酵，無論用液態法。御廷酒坊既能保持、提高原有酒質和風味，又能提高50％的出酒率。御廷酒坊所產的酒口味純正，無邪無雜，回味悠長；絕無過去一些單位推廣的普通生料酒口感差的致命弱點，御廷酒坊無需勾調即可達到很完美的口感，經勾調后可接近名酒的品質。

　　御廷酒坊，概念新穎，迎合了消費者的獵奇心理，吸引消費者的眼球，味道感觀刺激更強烈，人人都想品償，增強消費購買 欲望。御廷酒坊獨得天地靈氣無窮之厚，系依托特異的地域生態環境，御廷酒坊由釀酒大師擷取“赤水河”之甘露，以著名歷史文化遺存之古黃泥老窖、特選 的優質原輔料，采用代代相傳神妙獨特的工藝，結合高科技，經以陶壇窖藏7年老熟而成。