黃酒作為有悠久歷史文化積淀的產業，工藝不能變，但工具可以不斷改進創新。去年，中國酒業協會技術委員會組織專家對我們公司完成的“黃酒釀造自動化控制系統研發與應用”、“黃酒生麥曲自動化生產系統技術及應用”及“黃酒自動化壓濾系統及應用”等項目進行了科技成果鑒定。我們的這三個項目在黃酒釀造商中走在了前列，建成了年產4萬千升黃酒釀造生產線。改進生產工具的一個好處就是食品安全更加可控，而且還能節約用地、用工，提高勞動生產率。我們在保持紹興酒原汁原味的前提下，通過創新擴大了產能，“十三五”期間我們將沿著技術創新這條道路繼續走下去。

    省委十三屆八次全會提出的創新發展，對于我們黃酒這么個歷史經典產業來說，就是要在“十三五”用創新讓黃酒這個傳統產業發展得更好。

　　此外，我們也很早就“觸網”，公司通過開設網上官方旗艦店，逐步探索“互聯網＋銷售”的模式，我們已經初步嘗到電商的甜頭，“十三五”期間我們將繼續加大在這方面的投入。

　　這幾年的創新實踐證明，傳統產業通過創新可以“老樹發新枝”，不僅實現量質齊升的良好發展態勢，還有助于讓傳統產業真正成為歷史經典產業。