嘉善黃酒將走向更廣闊的市場，在生產規模與品質都會得到提升。嘉善黃酒股份有限公司的相關負責人說，現在上海、江蘇等地也在大量生產黃酒，市場競爭激烈，為此，公司通過挖掘傳統名牌產品、開發適合于各地口味的新品等辦法，推動嘉善黃酒系列精品迭出。與此同時，嘉善黃酒還經歷了從手工作坊到運用先進生物技術和化學技術的歷程，公司將傳統工藝精華融于黃酒機械化生產之中，新增大批大型發酵罐，擴建高檔黃酒灌裝線和倉儲設施。

    嘉善擁有鮮明的地方特色以及豐厚的文化積淀、獨特的地理環境和現今的品牌發展等，才讓嘉興粽子、嘉善黃酒、南湖菱這三件“嘉興寶貝”成功入選《大典》。從嘉興出入境檢驗檢疫局獲悉，由國家質檢總局主編的《中國地理標志產品大典》（以下簡稱《大典》）近日出爐了，嘉興粽子、嘉善黃酒、南湖菱這三個讓嘉興人驕傲的地理標志產品成功入選，這也預示著這三種產品被列入了國家地理標志保護的范疇。

    據悉，《大典》是一部中國地理標志產品的總集成，屬于國家新聞出版社改革發展項目庫的入庫項目，匯聚了各類國家級的地域物質文化產品。“《大典》還向國外發行，有廣泛的宣傳推廣作用，這也將擴大嘉興粽子、嘉善黃酒、南湖菱等嘉興特產的知名度，推動嘉興傳統特色產品走出國門、走向世界。”嘉興出入境檢驗檢疫局檢務處處長吳堅表示，為了收集更多的歷史資料，工作人員花費了大量心血。