勝景山河黃酒專家認(rèn)為：飲用黃酒是要有所為和有所不為的，飲酒“不及于亂”，適可而止，應(yīng)有“三戒”、“五決”、“七忌”、“五不宜”。

    “三戒”：一戒飲早酒，“早酒晚茶最傷身”，早晨飲酒不但影響一天的工作，且空腹刺激大，最傷身體。二戒飲斗酒，好勝賭酒、猜拳賭酒可以增加氣氛，但如果超過限度，就會破壞歡樂的氣氛，造成損肝傷胃的結(jié)果，甚至出現(xiàn)意外。三戒飲連席酒，一日中赴酬數(shù)次，連席飲酒，就是酒量再好的人往往也難以應(yīng)付。

    “五訣“，就是一飲葷酒，飲酒必須有佐酒萊肴，邊飲邊吃富有營養(yǎng)的葷菜。二飲坐酒，要舒舒服服坐著飲酒，不可借酒裝瘋，狂跳歡舞。三飲慢酒，要細(xì)品慢嘗，體會其味，切忌狂飲猛喝。四飲正酒，飲有注冊商標(biāo)的正宗黃酒，對來路不明的酒不飲。五飲節(jié)酒，要有節(jié)制，節(jié)制就是飲到自我感覺身心最為舒暢的程度為止。

    “七忌”，就是一忌冷飲，二忌空腹飲、盛怒飲，三忌混飲。四忌強飲，五忌酒后立即洗澡，六忌孕婦飲酒或酒后房事，七忌小孩喝酒。

    不宜空腹飲酒：人在飽腹時對酒精的吸收較慢，反之，在空腹時吸收較快，所以空著肚子喝酒易醉。一般有經(jīng)驗的人在喝酒前總要先吃些食物墊墊底，防止喝醉。

    不宣過量飲用：黃酒口感溫和，但它畢竟是酒，切勿輕視它，因為喝醉后，后勁比較足。如果你白酒的酒量有半斤，喝黃酒千萬別超過八兩，這樣比較好。而且適量常飲，對身體有益。

    不宜速飲：喝黃酒宜慢慢細(xì)品，放寬節(jié)奏，從容不迫，充分享受酒味，是真正的飲酒。黃酒中所含的營養(yǎng)豐富，慢慢飲用容易吸收。

    不宜混飲：各種不同的酒混合起來飲用，易醉，而且還會產(chǎn)生副作用，引起胃不適和頭痛等，因此不宜將各種酒混合在一起來飲用。

    不宜酒后洗澡：酒后洗澡容易將體內(nèi)貯存的葡萄糖消耗掉，從而使血糖含量大幅度下降，導(dǎo)致體溫急劇降低，嚴(yán)重的還會引起休克。