俗話說：無酒不成宴，酒是一種不可或缺的交流產(chǎn)物。從白酒的消費場所開始操作銷售渠道其實是最直接的消費手段，說道白酒消費場所無疑要說到餐飲業(yè)了，高端的酒店消費，一般是商務(wù)宴請為主的場所，所以中、高端白酒在這里可以“大顯身手”，當然進入門檻相對較高，要支付一定的進場費用，渠道模式相對穩(wěn)定且飽和，所以對于“交互式白酒營銷”渠道的運用我只在連鎖中餐館和小餐館的運用做一個設(shè)計方案。

    對于博大精深的中國飲食文化來說，酒的價值等同于美食，自古中國的餐館叫酒館，名氣大規(guī)模大的就叫酒樓，始終都將酒作為飲食消費的代名詞，中國改革開放30多年，從物資缺乏逐步走向充裕富足，隨著生活節(jié)奏的加快人們的飲食習慣逐漸將家里的飯桌“搬到”餐館，飲酒文化思潮的回歸也是理所當然的事情，所以挖掘餐飲渠道是未來多元化增長業(yè)績不可忽視的版塊，所以這次設(shè)計的基本導(dǎo)向?qū)⑹遣惋嫚I銷模式——交互式白酒營銷之餐館渠道設(shè)計。