走進7月，伴隨著高考結束，以及一年一度的畢業(yè)季的到來，考生“畢業(yè)宴”、“謝師宴”、“升學宴”等等迎來高峰期。這個時節(jié)的宴會雖然比不上婚宴、滿月宴動輒十幾桌幾十桌的規(guī)模，酒水消費量較少，且集中在7月份到9月份之間，舉行時間比較有局限，但是，在“限制三公消費”的大環(huán)境下，白酒行業(yè)開始轉型的今天，再加上夏天是白酒消費的淡季，因此“謝師宴”等宴會成為白酒商家在這個時節(jié)促銷產(chǎn)品的重頭戲。

    瞄準節(jié)點消費，淡季也不淡

　　佳節(jié)前后一般是白酒消費的旺季。在我國傳統(tǒng)文化中，“無酒不成席”，白酒和宴席從來都是一體的，在春節(jié)、中秋等團圓的節(jié)日里，無論是家宴還是待客，無論朋友聚餐還是送禮應酬，自然少不了白酒的身影。節(jié)點消費市場對各商家的重要性不言而喻，白酒商家紛紛瞄準這個市場，通過多種多樣的宣傳及促銷策略，爭奪這塊“大蛋糕”。

　　7月份到9月份之間，雖然沒什么重要的傳統(tǒng)節(jié)日，但由于是畢業(yè)季、升學季，成為較特殊的時間節(jié)點之一。山東是儒家文化發(fā)源地，素來講究尊師重教，熱情好客，學子畢業(yè)后，都不忘擺酒席答謝教育過自己的老師；得知考上大學之時，會擺宴席廣邀親朋、同學以及鄉(xiāng)里共同慶祝，因此在7月份和9月份之間，“謝師宴”和“升學宴”盛行。在白酒品牌廠商看來，只要謝師宴做得好，不僅可以提升白酒在夏季這一疲軟市場的銷售額，同時還可以為下半年白酒旺季市場的旺銷作鋪墊。

　　節(jié)點消費帶動銷量增長

　　借力節(jié)點消費，部分酒廠已經(jīng)有所行動。古貝春集團有限公司籌措資金購置了涂卡墊板、中性筆、高氧水、太陽帽等一大批考試必備和消暑降溫物品，分別送往山東、河北兩省部分市區(qū)近20 萬名考生手中；山東百脈泉酒業(yè)市場部孫主任告訴記者，針對這個特殊的時間節(jié)點，百脈泉已舉辦了兩年的相關宣傳活動。一方面，通過向高考考生免費贈酒等公益活動，提升品牌形象；另一方面，活動與推出新產(chǎn)品結合，帶動銷售。目前看來，活動效果還是不錯的，新產(chǎn)品得到學生家長的好評以及口碑宣傳，得以快速打開市場，百脈泉品牌也獲得了較高的美譽度，兩年的活動均拉動了銷量的上漲。

　　業(yè)內人士看來，節(jié)日前后產(chǎn)品促銷，是一種品牌宣傳和產(chǎn)品銷售渠道的方式，可持續(xù)性發(fā)生作用。節(jié)日消費作為一個較為精準消費市場，近年來逐漸升溫，選擇的節(jié)點進一步增多，輻射范圍也進一步擴大，通過針對性營銷來拉動銷量。在“限制三公消費”的政策形勢下，當前的酒水消費，尤其是高端白酒消費，比較敏感，選擇節(jié)日消費為切入點，順應了中國傳統(tǒng)美德，這樣的消費動機也避免了消費者承擔貪污受賄等敏感問題的束縛。從品牌推廣上來說，以謝師宴為例，家長的身份是多樣的，可以通過高考這一平臺實現(xiàn)品牌大范圍傳播。此外，剛步入大學的學生也或多或少會受到這次宴席的影響，在今后的選擇中實現(xiàn)對這次酒水品牌的宣傳。

　　文化理念營銷是主題

　　“限制三公消費”以來，白酒行業(yè)面臨轉型。去年冬季至今天的市場形勢的轉變，意味著以三公消費支撐價格、以營銷支撐價格、以概念支撐價格的高價白酒時代已結束。持續(xù)十年高增長的白酒業(yè)將邁入價值回歸新起點。白酒消費本身就是情感消費，是人與人之間溝通交流的一種紐帶，因此白酒行業(yè)的價值回歸，不僅僅是向大眾消費市場的回歸，更進一步凸顯出我國數(shù)千年白酒文化中蘊含的人文情懷。

　　業(yè)內人士認為，未來謝師宴用酒以及節(jié)日消費等“節(jié)點酒”，必須要結合品牌特性，提升產(chǎn)品個性，營造濃厚的氛圍，需要從如下幾點著手：1.從視覺行銷的角度，產(chǎn)品的外包裝必須要彰顯出明顯的個性化特征，以節(jié)點為主題，能夠讓消費者一目了然是帶有節(jié)點特性的酒。2.在產(chǎn)品的命名方面，最好能結合本企業(yè)的現(xiàn)狀及該產(chǎn)品的戰(zhàn)略定位，即該產(chǎn)品將來是準備做全國性市場還是區(qū)域性市場；　是準備做單一的節(jié)點用酒還是借助節(jié)點用酒開拓市場，等待時機成熟時借機拓寬消費群體，進行產(chǎn)品定位延伸等綜合因素考慮。3.在酒度設計方面，例如謝師宴用酒，老師吃的不是酒宴，是學生的感恩，是家長的感激。消費者消費觀念和消費意識的逐步轉變及自我保健意識的提高，因此，在酒度選擇方面逐步趨向低度化。