白酒做好餐飲終端，不是討論怎么難做，而是討論怎么做！餐飲店是不是必須要做，不做餐飲行不行？1，找--找出自己的匹配適銷餐飲終端，建立終端資料。2，分--分類、分析，先易后難，制定鋪貨推進排期。3，談--誰去談？怎么談？和誰談？4，誘--用錢砸的事情誰都會，鋪貨率誘惑，店內活動誘惑，聯合促銷誘惑等等，5，打--釘子店瓦解方案，酒店也怕客戶。酒店大戶點名要、消防、公安、城管等側面關系。6，鎖--找出流轉好的形象店，簽陳列、做包量、簽專賣等單店單冊。 7，唯--固定維護人員，定期拜訪。飯是一口一口吃的，餐飲店是一個一個做的，市場是一步一步量出來的。酒店老板是一個一個搞定的。搞定老板的大多是賣菜的，搞定老板娘卻大多是搞酒的。

　　有的企業憑借強大的資本進行壟斷經營，采取買斷促銷權或直接買斷終端采購權等激進的手段。但讓一些規模和資本實力不夠強大的經銷商只能望“店”興嘆了。有的借助策劃智囊機構進行營銷戰術的技術創新，提出了諸如“盤中盤”終端突擊操作技巧，“后終端時代”顧客攔截等市場營銷操作理念，在一些區域取得了很大的成功。但是良好的技術手段能否有效，與企業產品品牌戰略本身有關聯，與企業的經營體制條件相配套，與區域市場環境有關系，更重要的是與操作的團隊思維和能力也有相當的影響。所以，不是所有人都能照搬的。從戰術上看能否實現終端銷量的穩定持續上升和終端利潤的最大化及終端的高滿意度是做好終端的核心問題。

　　白酒做餐飲終端最重要的一點：永遠比別人多走一步！地產酒一定要做核心酒店，核心酒店是仍然是每個區域市場高端消費群體和消費意見領袖的集中場所。