自從2012年以來白酒行業進入深度調整期，整個行業呈現出嚴重的產能過剩，供大于求，在此情況下，所有酒企都遭遇了擠壓式增長，產品競爭加劇、渠道流通不暢，直接導致了酒企出現庫存高企的情況。

    白酒營銷專家晉育峰指出，近年來產業結構轉型，大多白酒企業在持續去庫存，但主要消化的是2012年以來的積壓產品，再由于行業一直處于深冰期，銷售情況并未好轉，在這段時間又形成了新的庫存，致使部分酒企的庫存越來越高。

    白酒行業分析師蔡學飛認為，白酒企業有著存量綁架的問題，一方面庫存過高對于公司流動資金不利，但為了正常的生產經營又必須儲備足夠的庫存，這也使酒企兩難。此外，對于上市酒企而言，調低生產目標關系到如原材料采購、政府稅收、員工安置等多方面因素，且經營目標的設定通常是以上一年的經營銷售情況為依據，具有滯后性，因此也不難理解部分白酒上市企業因生產目標偏高，而間接導致了庫存上漲的問題。

    有業內人士進一步指出，白酒企業尤其是地方性龍頭企業，其經營業績關系到當地稅收與人員就業問題，其生產經營目標通常由政府主導，并不是單純由市場供需關系而決定。

    此外，北京商報記者了解到，部分名酒企為了維護旗下產品的價格體系，去年以來推出一系列提價、控量保價甚至是回購產品等措施，這些情況都導致了部分酒企的庫存積壓。

    晉育峰指出，白酒企業去產能、去庫存，首先要拋開過去“業績為大”的思路，根據市場銷售情況及產品供需關系合理地定制經營目標，提高生產計劃準確率，并且合理管控物流系統，以降低企業庫存。此外，酒企可通過轉變廠商合作模式，從過去的交易性合作模式轉變為戰略性合作模式，即由廠方專業團隊協助經銷商消化商業庫存。

    事實上，這也是部分酒企近年來的渠道政策，如茅臺去年取消了大區經理負責制，重新實行省區經理負責制，以提升市場管理的精細化及內部溝通和市場反應效率，這也是符合行業上下游產業鏈整合的發展趨勢。

    蔡學飛進一步表示，去庫存一方面可以通過加大市場投入，擴充經銷商隊伍，通過下沉渠道提高終端渠道銷售能力；另一方面，一些中小型酒企還可以加大渠道促銷力度，加快產品流通率，以降低企業庫存。

    此外，有業內人士指出，酒企庫存從側面反映的是企業的出貨量，庫存呈增長趨勢，即意味著出貨量的下降，同時也從側面反映了市場供需關系尚未好轉，白酒行業走出低谷尚待時日。