消費者對于葡萄酒的需求也由價格敏感性向品質(zhì)導向性轉(zhuǎn)變，未來的消費主力人群將會有著長足的發(fā)展，他們有著更強的鑒別能力，對口感的個性化和差異化有更高的要求。這一方面給國內(nèi)葡萄酒莊發(fā)展提供了千載難逢的市場機遇，另一方面也對企業(yè)提出新的要求，企業(yè)必須找到并學會新的方法，滿足新的消費需求。

    據(jù)國際葡萄酒及烈酒研究中心提供的數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)已成為全球第五大紅酒生產(chǎn)國，僅次于意大利、法國、美國和西班牙。中國消費者的紅酒消費量在2007-2013年之間增長了2.75倍，去年達到了18.65億瓶。據(jù)業(yè)內(nèi)人士估計，目前中國的葡萄酒消費年增長率在15%。

　　然而葡萄酒飲用真正在國內(nèi)興起還是近幾年的事情，比之于有千年葡萄酒飲用史的歐洲國家，喝葡萄酒對于幾千年來只喝白酒的中國受眾來說，需要一個漫長的培養(yǎng)過程。