夏天來了，各種啤酒、飲料進入銷售旺季，而介乎飲料和酒之間的預調雞尾酒成為最近兩年備受追捧的酒類飲料。因為“低度果味不怕醉”、“更健康的酒水”等概念，加上時尚的包裝，預調雞尾酒在長沙銷售火爆，多家超市提供的銷售數據顯示，2014年，雞尾酒銷售呈井噴式增長，單一品牌增長幅度超過20倍，2015年一季度再度增長一倍以上。隨之增加的還有預調雞尾酒的品牌，酒企、飲料企業、食品企業紛紛加入，讓今夏的雞尾酒市場增添更多硝煙味。

    長沙銷售火爆，今年同比增幅超300%

    記者在紅網發起一份“預調雞尾酒”的長沙消費調查，結果顯示：多半網友購買或者喝過預調雞尾酒，認為預調雞尾酒的口感“還不賴”，外觀“萌萌噠”也是很多網友首次消費的主要原因，八成以上的網友選擇在朋友聚會、唱KTV等場合消費雞尾酒，平時飲用的不足一成。

    對于預調雞尾酒在長沙的銷量，華潤萬家商品部經理張曉亮直言“非常好”。他表示，從預調雞尾酒這一小品類來看，今年銷量比去年同期增長300-400%，時尚的外觀、低酒精度和水果味的口感深受年輕時尚一族的喜愛，“受眾從高中生開始，20-35歲為主要受眾，女性居多”。

    目前在華潤萬家各超市可以買到的預調雞尾酒有5個品牌，其中銳澳和百加得銷售最好，“去年百加得銷量是最好的，今年銳澳更好，目前消費者對預調雞尾酒消費還處于新鮮好奇階段，品牌的推廣對銷量拉動很大，比如電視廣告的植入、比較吸引眼球的陳列等直接拉動銷售”。

    湖南本土家潤多超市的相關負責人張文韜也表示，近兩年，長沙預調雞尾酒的銷售非常喜人，以銳澳品牌為例，2014年對比2013年同比增長20多倍，2015年一季度也增長90%左右。“2013年，雞尾酒剛進入長沙市場，份額和銷量很小，2014年呈爆發式增長，今年的前景也很不錯”。

    火爆的市場自然也是硝煙彌漫的，“各品牌輪番在超市做促銷活動，力度都很大，價格一般下浮20%以上”。不過，百加得華中區渠道經理李凱表示，其實超市銷售只占預調雞尾酒整體銷量的兩成左右，七成銷售在酒吧和KTV，“口感好，比啤酒好喝，很受女性顧客歡迎”。

    品牌多口味更多 消費者直呼：患上選擇綜合征

    在長沙的各大超市的快消區，顯眼的位置都可以看到繽紛多彩的預調雞尾酒，各品牌各種口味或可愛或卡通的瓶身，讓不少消費者患了“選擇綜合癥”。網友琴琴表示，去年品牌還只有一兩個，今年突然冒出這么多，真不知道該怎么選了。

    不止消費者，超市的相關管理人士也有同感。家潤多超市相關負責人張文韜表示，2013年，只有一兩個品牌，到2014年三四個，今年有五六個，“最近又有不少品牌想要進超市，每個品牌都有多種口味，真的是凌亂了”。

    預調雞尾酒成本低、利潤高，吸引眾多品牌加入。除了百潤公司旗下的銳澳（RIO）以及百加得朗姆酒旗下的冰銳外，不少酒企、飲料企業、甚至是食品企業也紛紛推出自己的雞尾酒品牌。

    2014年12月，五糧液宣布其旗下第一款預調雞尾酒德古拉，在京東開賣，并配有藍莓、石榴、檸檬三個口味。洋河旗下預調酒滴誘也即將面世。今年，又有不少酒企紛紛推出預調雞尾酒品牌。2015年3月12日，百威英博在深圳推出旗下預調雞尾酒品牌MIXXTAIL魅夜。此外，黑牛、匯源也在年初表示進軍雞尾酒市場。湖南本土一酒企，也正在開發雞尾酒的相關品牌和產品。

    紅色的水蜜桃味、淺草綠的青檸味、紫色的葡萄味、藍色的藍莓味……預調雞尾酒不止品牌多，口味更多，李凱表示，百加得有8種口味，一般品牌都有7-8種口味，一些品牌甚至有12種口味，這讓不少消費者患上選擇綜合癥。不過，也有網友表示，“口感其實都差不多，蜜桃口味是最暢銷的”。

    業界：市場混亂，急需相關標準出臺

    預調雞尾酒市場如此火爆，眾多廠家紛紛加入，也導致了市場的混亂。李凱表示，目前預調雞尾酒市場處于起步階段，行業沒有統一的標準，產品品質參差不齊，而消費者對雞尾酒消費還處于新鮮好奇的階段，對價格比對品牌更敏感，導致價格戰打得厲害，忽視了品質，不少品牌品質很一般，建議消費者謹慎購買。

    張文韜也建議消費者，在選購雞尾酒時，還是要有品牌意識，最好選購大品牌，這樣品質更有保障。