白酒為何不適合做O2O、B2C？去年白酒O2O搞得熱火朝天，結果是隔鞋搔癢——連消費者的需求都沒搞懂。2014年初，和其他行業差不多，酒類行業爆發一場O2O熱潮。多家企業宣布啟動O2O項目，春交會上短短4天時間，關于O2O的論壇活動竟然多達9場之多。時間進入2014下半年，酒類O2O突然沉寂，各地O2O項目大多停滯或者轉型。

    首先，白酒是非標準化產品。很多時候判斷一款酒的好還是不好沒有通用標準，消費者的價格敏感度其實是很低的。如果去掉品牌，一斤大米，消費者給出的價格可能在1-5元之間；而一瓶白酒，消費者給出的價格可能五元十元，可能是三四百元，差異非常大。設想一種極端情況，現在白酒價格全部上漲30%，白酒消費會同比例下降嗎？我想不會，該喝的還是會喝。因此，廠家開發一款新白酒，上市二三十不一定賣得好，二三百也可能受歡迎。這種情況下，生產商和消費者之間難以簡單達成共識，必須基于品牌溝通，所以，白酒大面積做B2C時機還不成熟。

    其次，白酒產品更新換代的需求并不普遍。它的功能維度不多，并不是像其它行業一樣存在過時的老款一說。

    再次，互聯網流量成本越來越高，也不適合酒類做B2C。白酒消費頻次不高，意味著酒水B2C網站對消費者的粘度不高。因此，酒類的B2C網站都會面臨這樣一個矛盾：黏住消費者的成本巨大，但是單個消費者提供價值卻是有限的。這個矛盾從目前到未來很長一段時間，都難以解決。

    另外，互聯網上還是以追逐超低價，追逐性價比為主流消費趨勢，這種消費潮流并不適合白酒。酒水網站需要巨大的沖擊力來黏住消費者，不做低價不行，然而這種方式顯然是不適合白酒的。低價并非消費者核心需求，而白酒產品也不能通過產品更換長期低價。相對于手機、服裝等等產品來看，消費者對于白酒換代的需求并不明顯。

    前面說過，白酒開發一款新品，建立一個新品牌周期非常長。追逐低價會快速透支產品或品牌的生命周期，對于白酒而言，這樣是很難玩下去的。一些企業，用老瓶裝新酒的辦法，硬推新品，本質上是渠道價格穿底之后，換一個馬甲蒙騙消費者。還有的專門為網上開發一款產品，看起來有效避免了沖突，但極容易造成對品牌的損害，網上一個品牌承諾，網下又一個品牌承諾，這是不符合品牌規律的。