定制酒真的可以打破市場寒冬嗎?有白酒專家認為，定制白酒走俏，其實是“傳統文化”在小眾市場的一次回歸。自2013年興起的白酒定制熱潮，毫不令人意外。2013年一部賀歲電影讓“私人訂制”走紅。而進入深度調整期的白酒行業，諸多酒業“大佬”也欲借“私人定制”的東風闖出一條陽關大道。令人欣喜的是，2013年白酒的“私人定制”成績斐然。
 
　　繼今年1月茅臺成立個性化定制營銷有限公司后，近日，茅臺定制細則出爐：飛天茅臺標準定制門檻為20件起，價格為1049元/瓶起，“個性定制”量為1噸起，價格為999元/瓶起。2013年，瀘州老窖推出壹號、中華壇、國韻、國禮、國花、君冕、君睿、至尊等8款大壇定制酒。并動用各種資源，在全國范圍內舉辦數十場大型認購活動。去年，瀘州老窖定制酒銷售超20億元。
 
　　今年5月，山西汾酒力推定制酒業務。在汾酒集團董事長李秋喜看來，未來個性化消費是一種趨勢。此外，杜康連續兩年舉行“名仕封壇大典”，2013年封壇酒成交額比上年增長一倍。習酒打出“原酒收藏”概念，在深圳市場推出定制酒……
 
　　有媒體記者曾統計，2013年以來，推出封壇定制的酒企就超過80家。而各種名目繁多的封壇活動和封壇產品更是數不勝數，使得消費者眼花繚亂。定制白酒并不適合基本面來做，放眼各大酒廠都是有自己主流產品。如果每個酒廠都做定制酒，那么這個小眾市場很快就會飽和。也有白酒專家擔憂，定制與非定制不能只做表面功夫，基于產品的稀缺性真正做到消費的差異化和個性化，維護自有品牌價格，而不能再讓定制也泛濫成災。