【慧聰食品工業網】對于白酒行業而言，每年底都是年度重要收官之戰，今年在大環境政策影響下，市場遭遇寒冬，業績嚴重受挫。應該轉型還是選擇變通？白酒行業在遭遇空前嚴峻的挑戰時也迎來了全新的機遇！

    宏觀政策影響白酒行業遭遇寒冬

    正如萬事萬物都有其發展規律一樣，白酒行業在經歷了很長一段時間的繁榮期之后，隨著宏觀經濟發展下行，中央相關政策出臺，市場消費需求趨緩，以往過分倚重高端奢侈酒的經銷商們在這一輪的行業調整中可謂“大傷元氣”，白酒行業面臨發展中的瓶頸問題。

    但企業同時也需要清醒的認識到，這只是行業發展中的一個必要環節，以往一味靠高價消費的盈利模式將不可持續，如何理性調整，在價格出現回歸的必然趨勢下抵過“寒冬”，是全行業面臨的重大課題。

    轉型還是變通業內人士眾說紛紜

    眾所周知戊戌六君子，歷來變法總是要流血的，尚未成功之前這些犧牲都是不可避免的。就如白酒行業的“寒冬”不可能像過去那樣暴利，它的營銷模式也不能局限于傳統模式，在這期間傳統的一些酒商經銷商破解之路舉步維艱。突破原有模式、開拓新的營銷渠道或是突圍的關鍵，拓展海外市場，開展企業團購和電商渠道將成為白酒發展的幾大路徑。

    一些中低端市場和多元化發展的企業在這一輪調整中，對他們來說將是可遇不可求的機遇，因為未來酒企業發展一個關鍵因素是價格回歸理性，真正貼合市場消費者需求的企業，多數白酒企業目前已經開始通過子品牌或子產品進入了中低端市場，比如瀘州老窖此前已經推出了針對80后人群的“青春小酒”，五糧液的“低度系列”也把酒吧、夜場當作了潛在市場。不過在目前看來，也只能解燃眉之急。

    據業內人士分析，在行業調整期中，繼續調整產品結構、穩定主品系價格，并應對多種不同的沖擊，成為當下面臨年關的白酒企業的真實寫照。

    白酒行業有四個沒有變：中國白酒作為中國人情感交流載體、文化符號、偏愛消費品、消費白酒習慣文化習慣沒有變。

    行業終將迎來全新的機遇與挑戰

    酒行業蕭條的情況下，企業會受心理因素而感到恐慌，其實靜觀其變根據市場需求變化，進一步尋求與市場相匹配的轉型與轉變方式。在政策引導下，只要符合國情，大眾可以接受的，酒行業依然充滿了希望。

    茅臺集團董事長袁仁國1218會上表示：“這次白酒行業調整不是壞事，有利于產品結構、營銷方式、發展模式的升級和加速，是促進行業健康發展的一次重要契機。”

    就如文章開頭提到的，萬事萬物都有其發展規律，“寒冬期”過后必將迎來暖陽，在行業理性調整過程中只要整理好思路，調整戰略，抓住未來發展先機，白酒行業的未來依舊充滿機遇與挑戰。