食品司司長蘇志在衛生計生委舉辦的新聞發布會上解釋了當前食品安全標準的重點和現狀,他表示，衛生計生委經過食對品標準清理發現,現行的各類食品標準4900多項,今后的食品安全標準體系和目錄是1000多項,在標準整合過程中這兩年將投入大概2000多萬元,使我國食品安全標準體系框架、原則與國際食品法典標準基本一致。

　　蘇志說,2014年衛計委啟動了食品安全國家標準的整合工作,重點解決我國食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及相關行業標準中強制執行內容存在的交叉、重復和矛盾的問題。到目前為止,已經公布新的食品安全國家標準429項。標準的目錄也已公布,覆蓋了數千項食品安全相關指標。衛計委高度重視標準執行情況的跟蹤評價,組織編寫了食品安全國家標準跟蹤評價規范,以及相應的技術指南。

　　蘇志說,在2142個縣區設置了食品污染物的監測點,2013年共監測42萬件食品樣品。監測結果表明,我們國家食品安全的形勢總體穩定,并且不斷向好。其中,乳制品、面粉等食品中真菌毒素、微生物等污染物情況趨于好轉,獸藥濫用以及非法添加的情況有所遏制。

　　蘇志介紹,30多項優先評估和應急評估的項目已經完成,2013年以來相繼在部分省啟動了居民的食物消費量調查工作,系統研究中國人膳食暴露和消費結構,這是食品安全標準工作和風險評估工作的基礎性數據收集。

　　2013年還審查通過了新食品原料18種,食品添加劑新品種37種,食品相關產品新品種8種,完成了食品包裝材料的清理工作,公布了第三批258種食品包裝材料用添加劑名單。