鳳凰是傳說中的百鳥之王，是富貴、吉祥、幸福、永生的象征。千百年來，鳳凰已成為中華傳統文化的重要組成部分，也蘊涵著華夏兒女對幸福美好生活的無限期盼。
    　中華歷史上下五千年，西鳳酒就有三千年的悠久歷史，經過古雍州沃土的長期孕育，西鳳酒的雛形——“秦酒”在殷商晚期應運而生。從秦穆公賜酒為 “野人”解毒到唐貞觀的“開壇香十里，隔壁醉三家”；從杜子美的“漢運初中興，生平老耽酒”到李太白的“舉杯邀明月，對影成三人”，帝王將相、文人墨客為我們記錄了西鳳酒的興衰史，也見證了中華崛起的壯美史詩。
    　作為中國古老的歷史文化名酒之一，西鳳酒在歷史的長河中，留下了許多膾炙人口的歷史典故：
    　周文王時期有記載：鳳凰集于岐地，飛鳴過雍。
    　《史記·秦本記》中記載了秦穆公賜酒為盜馬“野人”解毒的歷史典故：秦穆公的幾匹好馬被岐山“野人”盜去宰殺吃掉了，穆公知道后不但不加責罰，反而賜予美酒，以防止只吃馬肉不飲酒而毒傷身體。后來秦晉大戰于龍門山下，秦穆公被晉惠公大軍包圍，穆公仰天長嘆，突然有一支“野人”殺入重圍，戰局突變，穆公大軍生擒了晉惠公。當時秦穆公給“野人”所賜美酒“秦飲”就是今天的西鳳酒。
    　《酒譜》中還記載著發生在古雍州大地上秦穆公“投酒于河以勞師”的歷史故事。秦晉韓原大戰，秦穆公討伐晉國獲勝后，大軍來到黃河岸邊，穆公準備犒賞三軍，但只有一盅“秦飲”，大臣建議把酒倒入河中，軍士爭相飲用，三軍皆醉。
    　漢代時從漢高祖至文景帝年間，帝王曾十九次在雍城舉行祭祀，“百禮之會，無酒不行”，當時宮廷內外的達官貴人“日夜飲醇酒”。由此可見，西鳳酒已在當時成為上層社會禮儀的必需用品。
    　《鳳翔縣志》記載：唐太守廣征民夫構筑新城，但屢筑屢塌。有天夜里突然天降大雪，飛來一只金鳳凰，飽飲柳林泉水，昂首高鳴，在城周踏雪走了一圈，直沖云霄而去。于是，太守便在金鳳所踏之跡，重新構筑城墻，不再倒塌，異常堅固。后來唐肅宗在雍城繼位，以“金鳳踏雪”祥瑞之意，下令將雍州改名為鳳翔，將柳林的泉水易名為鳳凰泉，用鳳凰泉水釀造的酒就是今天的西鳳酒。
    　唐儀鳳年間，吏部侍郎裴行儉送波斯王子回國，時值陽春三月，當走到柳林鎮亭子頭村時，發現路旁蜜蜂、蝴蝶紛紛臥地不起，裴公派人探詢，原來是柳林鎮上一家酒坊剛開壇出酒，酒香飄逸到亭子頭，使蜂蝶醉倒。裴公即興吟詩一首：“送客亭子頭，蜂醉蝶不舞，三陽開國泰，美哉西鳳酒”。回朝后，裴公將此酒獻給高宗皇帝。自此，西鳳酒被列為皇室用酒。
    　北宋文學家蘇東坡任職鳳翔簽判時，在鳳翔東湖喜雨亭落成之日，曾邀請朋友暢飲西鳳酒，留下了驚世名篇《喜雨亭記》，并用“花開美酒曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句盛贊西鳳酒。
    　到了明代，鳳翔境內“燒坊遍地，滿城飄香”，釀酒業大振，路人常常“知味停車，聞香下馬”，以品嘗西鳳美酒為樂事。
    　清末，西鳳酒更是打向海外，屢獲國際大獎。
    　1910年，在南洋勸業賽會上榮獲金質獎。
    　1915年，在國際巴拿馬萬國博覽會上，西鳳酒一舉奪得金獎（世界名酒）。
    　1952年，在中國首屆評酒會上，西鳳酒以醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長的特點，評為中國四大名酒，從此鳳香型白酒暢銷大江南北。
    　1955年，周恩來總理出席萬隆會議回國路過香港，港澳臺愛國精英為周恩來接風洗塵。宴席上，周恩來問道：咱們中國不是有四大名酒嘛，今天怎么沒有見到西鳳酒呢？香港同胞說：不是我們不知道，實是買不到西鳳酒。回北京后，周恩來立即指示有關部門，要加快西鳳酒的發展。 
    　1956年，在陜西省人民政府的直接支持下，在西鳳酒的原產地鳳翔縣柳林鎮，建立了國營陜西省西鳳酒廠。
    　……
    　曾經有太多的輝煌罩在西鳳的頭上，就像有太多的贊美賦予鳳凰一樣。幾千年來，神州大地興衰變遷，名酒輩出，然而大浪淘沙，在西北地區，人們喝酒只認“西鳳”，西鳳酒已經成為西北人生活的一部分，許多人就是聞著酒香長大的，已經和西鳳酒結下了不解之緣。它融入了西北人的寄托和情感，融入了生活中的婚喪嫁娶。它把大西北的豪爽、熱情和西北人的潑辣、粗獷表現得淋漓盡致，形成了一種讓專家也無法解釋的“西鳳酒情緣”。
今天
        經歷了無數的風風雨雨，西鳳一路踏歌而行。直到今天，西鳳仍讓我們不時感受到歷史的厚重。當人們端起一杯芬芳的美酒時，似乎還能聽到悠揚的蕭聲，看到鳳凰在翩翩起舞。
    　鳳凰起舞，禽獸肅立；西鳳涅槃，浴火重生。西鳳的輝煌記載著中華文明的進程，也凝聚著一代代西鳳人的心血和汗水。
    　在中國名酒中，西鳳酒是西北地區唯一的國家名酒。一方水土養一方人。無數西北人對西鳳酒的厚愛，形成了一種沉甸甸的歷史責任感，促使西鳳人不斷前進，把企業做大做強。 
    　2005年，西鳳酒股份有限公司董事長喻德魚上任之初，就提出要用3-5年時間，使西鳳酒企業進入中國白酒前八強的目標，即西鳳“沖八工程”。
    　新一屆領導班子認為：近年來，隨著消費者消費需求越來越趨向理性，中國白酒業在規模、市場占有率、利潤上會迅速向擁有良好品牌潛力的大型企業集中。因此，未來幾年白酒行業的八強必然是名酒的天下，誰抓住這個機遇，誰就會抓住發展的良機。“沖八工程”是市場競爭的需要，也是三秦父老的期望。
    　“提高競爭力，不是靠價格，而是靠品牌；提高品牌價值，不是靠‘吹拉彈唱’，而是靠卓越的品質。”董事長喻德魚經常這樣說。
    　經過幾千年風雨洗禮的西鳳酒，要屹立于知名品牌中而不倒，必須依賴于它獨特的工藝、獨特的口味以及獨特的品質。隨著時代的發展變化，西鳳酒必須在堅守個性的同時，敢于創新，更好地適合消費者的需求。對西鳳酒來說，就是要從品質源頭抓起，進行一次超越自我的技術革命。
    　近年來，西鳳人在保持鳳型白酒基本風格的基礎上，堅持自主創新，加大科技投入，對制作工藝進行調整，在傳統鳳型白酒重“香”的基礎上，創造性地開發出具有鳳兼濃風格、鳳濃醬風格的系列西鳳酒，使西鳳酒產品呈現出四大系列、高中低酒度和高中低檔次、近百種產品的格局，并使鳳兼型走在中國白酒香型發展前列，使西鳳酒的品牌效應得以凸現，品牌價值得以回歸。
    　2004年以來，西鳳領導班子全面實行品牌經營戰略和市場營銷戰略，成立了以中國白酒十大金牌操盤手張鎖祥為總經理的西鳳酒營銷有限公司。在確保西鳳酒省內第一品牌地位不動搖的前提下，積極開拓省外市場，培養和擴大西鳳酒的忠實消費群體。為此，組建了具有獨立法人資格的營銷總公司，設立了若干個營銷分公司，牢固構筑了遍布全國的營銷網絡，市場逐步做強做大。
    　……
    　企業的技術創新、文化創新、管理創新、營銷創新、產業發展創新，都為西鳳品牌創新增加了新的內涵，展示了西鳳品牌的形象。
    　數據統計顯示，近年來，西鳳酒銷售業績不斷攀升，每年都以40％以上的幅度快速增長，西鳳已經開始全面復興。
   　 如今的西鳳酒股份有限公司，已經是一個總資產7.8億元，擁有近3000多名員工，年產名優白酒數萬千升的中國大型企業，成為中國最大的國家名酒（鳳香型白酒）制造商和陜西省利稅大戶之一。
明天
    　日前，陜西省第十一次黨代會和寶雞市第十次黨代會提出了“西部強省”和“工業強市”發展目標，按照市委市政府“三個率先”和“十個必須”加快寶雞市工業發展的要求，西鳳企業列入了“寶雞市建設10戶百億元大企業大集團”發展規劃，這為進一步加快企業發展創造了千載難逢的機遇。
    　為落實省、市黨代會精神，確保“百億西鳳”企業奮斗目標的實現，西鳳人制定了宏偉的發展戰略：大項目推進，大區域謀劃，大產業構建，大集團引領，大市場營銷。“酒業為主、多業經營”，把西鳳企業建成市場競爭力強、經濟效益好的大型企業集團，打造中國酒業新航母。
    　鳳舞中華，時不我待。歷史把西鳳推到了一個更高境界和更高起點上，西鳳人也給自己提出了更嚴格的要求，喻德魚上任時提出了“沖八工程”，現在，他們開始向更高的目標——“中國國酒前四強”邁進。
    　為此，西鳳的決策者制定了西鳳酒的品牌、市場、產品和客戶四大策略，以確保西鳳長遠發展目標的實現。
    　品牌策略：整合政府資源和社會資源，通過一系列品牌展示和社會公益活動進行品牌造勢，發揮事件營銷的威力，從而直接有效地達到延伸西鳳品牌的文化內涵、帶動商業消費以及建立名酒企業品牌形象的目的。
    　市場策略：立足陜西，做深做精做透做細，強化其在陜西市場第一品牌的地位；提升企業在中原、山東、東北等西鳳酒省外重點市場的地位，企業在品牌宣傳、營銷政策等方面給予重點扶持，力爭使西鳳成為當地的區域強勢品牌。
    　產品策略：一是積極調整產品結構，構建西鳳酒新的品牌方陣，大力度、快節奏、個性化、全方位地建立西鳳品牌市場銷售體系；二是營銷資源向主導產品集中，采取重點開發和培養代表西鳳品牌的中高端產品；三是培養西鳳酒個性化品牌產品，做大做強西鳳酒的代表品牌。
    　客戶策略：通過建立立體化的服務體系構造全方位服務平臺，更深層次地服務于經銷商。
    　在發展思路上，西鳳人將以科技為先導，技術改造和產品升級并舉，提升西鳳酒技術含量，實現產品結構的全方位調整，做精產品；以品牌為依托，市場拓展和營銷創新并進，引領市場和消費新潮流，做深市場；以文化為核心，機制創新和管理創新并展，構筑跨越式發展與可持續發展相結合的良好平臺，做強實力；以資產為紐帶，生產經營和資本經營并重，做大規模。 
    　如今，西鳳酒的發展策略明確，發展思路清晰。我們堅信：用不了幾年，百億西鳳大集團和中國白酒前四強的目標就一定會實現。這只美麗的鳳凰將在西鳳人的手中飛得更高、 更遠。
               來源：《華夏酒報》