我的一個(gè)朋友到如今還清晰地記得他曾經(jīng)去過(guò)的一個(gè)餐廳里的葡萄酒侍者，當(dāng)時(shí)他第一次有足夠的錢請(qǐng)父母吃飯，于是便去了那間餐廳。那個(gè)侍者不僅幫我朋友挑了一瓶?jī)r(jià)格合理的美酒，也讓他看上去比他的實(shí)際年齡更老成和博學(xué)。

　　年輕人向他父母提到，他們喝的波爾多經(jīng)典白來(lái)自Brittany，因?yàn)镋ntre-Deux-Mers的意思是在兩片海之中，所以他認(rèn)為那指的一定是大西洋和英吉利海峽。

　　如果當(dāng)時(shí)那位侍者拿出他的湯盤一樣大的勛章并開(kāi)始炫耀他的葡萄酒知識(shí)的話，那么那個(gè)晚上可能就被輕易毀掉了。

　　我列了一張表，上面寫著一個(gè)葡萄酒侍者可能會(huì)怎樣毀了你的晚餐，當(dāng)然，它們并不是按照惱怒的程度來(lái)排列的。

　　1.他會(huì)告訴你，你點(diǎn)的葡萄酒已經(jīng)賣光了。可能事實(shí)并非如此，原因也許只是他們僅剩的最后兩瓶酒被木塞或橡木桶污染了，那位葡萄酒侍者不愿意為你打開(kāi)品質(zhì)不良的酒。但他的同事可能不會(huì)像他一樣羞澀，因?yàn)槟銜?huì)生氣地發(fā)現(xiàn)隔壁桌的客人正在喝你點(diǎn)的酒！

　　2.年份悠久、價(jià)格昂貴的葡萄酒可能有沉淀物。所以不要讓你的葡萄酒侍者因?yàn)楹ε缕康椎某恋砦锒弥€剩一英寸半毫升的武當(dāng)王45不敢給你滿上，要知道，你付了錢就能享受到整瓶酒，包括殘?jiān)铩?

　　3.不要被你的葡萄酒侍者給嚇住了。如果說(shuō)僅僅是因?yàn)槟阕局遣荒艹蔀樗谀忝媲皹O盡謙恭的理由。我不能理解為什么一個(gè)葡萄酒侍者竟然會(huì)那么做，雖然他們常常那么做。

　　4.如果你想要把酒倒掉，那就倒吧。沒(méi)什么比一個(gè)殷勤的葡萄酒侍者每隔五分鐘就把你的酒杯滿上更糟糕的事了。

　　5.這是你展現(xiàn)自我的時(shí)刻。如果你希望給你的朋友或者工作伙伴留下好的印象，炫耀一下你懂得的葡萄酒知識(shí)，你最不希望看到的就是一個(gè)葡萄酒侍者走上前來(lái)糾正你讀的某個(gè)奧地利葡萄莊園名稱的發(fā)音，如果他是正確的，那會(huì)更糟糕。

　　6.難道我們真的被葡萄酒侍者平等對(duì)待了嗎？我曾經(jīng)聽(tīng)我的一個(gè)朋友講過(guò)他在一家香港時(shí)尚法國(guó)餐廳里的經(jīng)歷，他是一個(gè)歐洲人，太太是泰國(guó)人，餐廳的葡萄酒侍者在向他們描述一款名為Tokaji的匈牙利甜酒時(shí)，對(duì)他的泰國(guó)太太說(shuō)‘TokaGEE’，而對(duì)他這個(gè)歐洲人則說(shuō)了‘Tock-eye’。天哪？！？

　　7.喝上一杯葡萄酒是很棒的，有些葡萄酒價(jià)格昂貴，但它們不可能有治愈艾滋病的功效。一個(gè)葡萄酒侍者沒(méi)必要在一旁虔誠(chéng)地握著葡萄酒瓶，把它當(dāng)作一種崇拜的對(duì)象。如果你看一看那位葡萄酒侍者的表情，那會(huì)讓你覺(jué)得更糟，因?yàn)樗谋砬榉椒鹪谡f(shuō)：“如果我打破了這個(gè)瓶子，那這一星期就白干了”。

　　8.千萬(wàn)別那么對(duì)我！如果一個(gè)葡萄酒侍者給我一本圣經(jīng)大小的葡萄酒單，神情又好像正在記錄電話號(hào)碼一般，我覺(jué)得我需要有人來(lái)告訴我該怎么做。

　　9.另一方面，如果僅僅因?yàn)槲沂莻€(gè)中國(guó)人，葡萄酒侍者就告訴我應(yīng)該點(diǎn)一瓶波爾多的酒，那么我只能讓他滾開(kāi)了！