德克士“東方舒食文化”經營之道
以脆皮炸雞聞名的德克士將在全國范圍內繼續推進內部員工加盟機制,并以此作為下一步擴張的主要方式。德克
以脆皮炸雞聞名的德克士將在全國范圍內繼續推進內部員工加盟機制,并以此作為下一步擴張的主要方式。德克士事業本部總經理邵信謀日前在西安的一場新品發布會上做出上述介紹。
據邵信謀介紹,德克士將把員工創業加盟作為未來努力的方向。2014年,德克士首推員工創業加盟,很快發現這是一個不錯的模式,可以讓加盟伙伴在事業的發展過程中找到機會。加盟商的員工也可以參與德克士員工加盟的發展,員工出資額很低,但他擁有一家餐廳的整個經營,在經營過程中,總部有一定的分配機制,讓員工自身每個月領取固定薪水的同時,還能獲得事業的發展。這一舉措能極大調動員工積極性,提升門店盈利能力。邵信謀表示,2016年,德克士希望能夠達到100家員工創業加盟的目標。資料顯示,成立于1996年的德克士,發展到1999年才開始以加盟的方式在全國拓展門店。2016年4月,全國門店達2300多家,其中90%是加盟店。
會上,德克士還發布了基于其“英雄產品”脆皮炸雞的改良新品——辣味脆皮炸雞。值得一提的是,新品發布當日,德克士宣布其全國范圍內門店暫停對外營業4小時,開展針對新品的統一內部培訓。
邵信謀表示,新品計劃是德克士2016年市場計劃的重點之一。今年德克士將推出10-12個新產品,在既有產品上做精進,并將根據消費者多樣化需求,調整菜單及產品結構。據介紹,德克士升級了早餐時段的菜單,改良早餐時段的雞肉產品,推出雞肉卷、粥等新產品并加入多種蔬菜。
在本土化方面,德克士將延續其在2011年提出的“東方舒食文化”。邵信謀表示,雖然德克士是一個西式快餐的運作模式,但是德克士希望通過在產品、環境方面的升級改良,提升消費者的用餐體驗,而不是快餐店充斥的緊張感。