泱泱華夏，三千年文明史傳承不絕，文物古跡遍布神州，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代代流傳。在燦若繁星的文化種類之中，酒文化是最具有代表性的一種，它的歷史與華夏農(nóng)耕文明的歷史一樣久遠，唇齒相依，源源不絕。

出產(chǎn)自隴南徽縣的金徽酒，近年來不僅在市場上高歌猛進，以黑馬之姿雄踞西北；在酒文化上，更是傳承與開拓兼具，高舉文化大旗，從隴南而西北、從中國而世界。

若問金徽人，所謂“酒文化”存在于何處？金徽人會告訴你：在于酒桌上熱烈祝頌的敬酒辭中，在于爽凈醇香的酒體之中，在于非物質(zhì)而無形傳承的釀造工藝中，在于千年百年的古老窖池之中，在于文物級槐木酒海之中，在于金徽酒廠區(qū)無處不在的風(fēng)景之中，在于規(guī)模宏大、古物眾多的酒文化博物館中……

對于金徽酒而言，千百年來的酒文化不僅是無形的傳承，更是有形之物的承載，小至一滴美酒，大至隴上江南的山水，皆為酒文化淵源久遠、如活水噴涌的源頭所在。

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有形之物，承載無盡歷史

文化不僅是存在于經(jīng)史子集之中的枯燥文字，也不只是春秋戰(zhàn)國的青銅器。在金徽酒廠，文化展覽館中的件件珍品、釀酒間的古老窖池、明代萬歷年間的手工酒海……種種有形之文物，皆承載了源遠流長的酒文化與無盡之歷史。

酒文化絕不是虛無縹緲、無可觸摸之物。相反，當別的酒企還沉醉于尋找歷史神話傳說中時，金徽人正以切切實實的行動、以實實在在的文物，將傳承酒文化的使命扛在肩頭，展示于世人面前。

2012年，金徽酒建成西北最大的酒文化展覽館；2015年，金徽酒文化展覽館被甘肅省政府授牌“歷史再現(xiàn)工程博物館”。作為全省唯一一家民營展覽館，金徽酒文化展覽館以其宏大規(guī)模、豐富的收藏成為全國同行業(yè)最具影響力的酒文化展覽館。

走進展館，諸多展現(xiàn)金徽酒發(fā)展歷史的實物與雕塑逐一呈現(xiàn)：反映金徽酒釀造、買賣、飲酒、運輸?shù)慕鸹站剖⑹缊D，出土酒具器皿、萬盛魁酒坊康熙50年建設(shè)竣工紀念的屋瓦，運輸金徽酒的收據(jù)、稅票、號旗，民國年間張翰在北京開設(shè)“縉紳坊通州酒鋪”雕塑造型，運往塞外絲綢之路的金徽酒運輸車隊，著名進步人士劉中仁題詞“酒鄉(xiāng)”等都體現(xiàn)了金徽酒文化的歷史底蘊。

金徽酒文化展覽館之中數(shù)不清的寶藏，承載著金徽酒深厚的歷史文化底蘊，對于千百年來持續(xù)生產(chǎn)的金徽酒而言，古老的窖池與酒?？胺Q活化石，是象征著酒文化傳承的最具代表性的寶物。

金徽酒擁有明代萬歷年間酒海三具，被大世界基尼斯列入中國之最名錄，同時被鑒定為國家一級文物，被稱之為中國釀酒史上珍貴的文物，這些酒海也是目前全國范圍內(nèi)沿用年代最久的儲酒文物，這在中國酒界是獨一無二的。

酒海的制做過程非常復(fù)雜，分為內(nèi)外二層。無論是外部的槐木還是內(nèi)用的動物血和麻紙粘糊，皆留存著先民的智慧——槐木材質(zhì)可耐煙毒，對二氧化碳、氯氣等有毒的氣體有較強的抵抗性，槐木中含蘆丁，有止血降壓作用。內(nèi)用麻紙是用高橋、榆樹的茍皮，錘打成漿，手工漂制而成。這樣的酒海用以儲酒，使酒越儲越醇，起到了以柜儲酒、以酒養(yǎng)柜的作用。

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大美之地，蘊含幾多寶藏

青山隱隱，江水迢迢，大美之地，蘊含幾多寶藏；山水之間，有幾許佳釀？得天地造化，運自然玄機。對于十分講究自然和諧的中國白酒而言，金徽酒所處的大環(huán)境與小生態(tài)，無一不是釀制美酒的福地。

隴南徽縣地處長江上游、秦嶺南麓，毗鄰世界自然遺產(chǎn)九寨溝，鐘靈毓秀，是孕育繁衍釀造白酒所需各種微生物的絕佳場所。

大環(huán)境獨得造化，小生態(tài)也萬分精彩。在徽縣這方大美之地，金徽酒建造起了一方在國內(nèi)獨一無二的生態(tài)花園式廠區(qū)，其間釀酒車間、行政大樓、文化展館，掩映于萬花叢中，可謂步步有景色、方寸藏匠心，于布局規(guī)劃之中，將生產(chǎn)、管理與代表著文化傳承的古跡一一融合。

處處美景，都與金徽酒文化的主旨相契合，但這絕不是人為堆砌。實際上，無論是海眼神泉還是永盛源古井、古碾，都是千百年來的歷史遺存物，今日的金徽酒將其保護并融入生態(tài)景區(qū)之中，既體現(xiàn)著對于古物文明的尊崇，更是金徽人對于酒文化的保護與傳承。

“水為酒之血”，對于采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝的金徽酒來說，嘉陵江之源，秦嶺山水帶來的源頭活水，不僅是自然之趣，更是為釀酒提供了優(yōu)于其他酒類的絕佳原料。

漫步金徽生態(tài)園區(qū)之中，與水相關(guān)的酒文化遺跡處處可見——虞泉湖形如葫蘆，與遠山和花草相映；“海眼神泉”底部為三十六股涌泉，據(jù)傳與西海相通，故名“海眼神泉”；而源自明代的盛源古井，石圈之上福祿壽喜和吉祥如意的圖案鐫刻精美，其中的甘甜井水，從古至今，滋養(yǎng)著徽縣百姓，也見證著金徽酒文化的存續(xù)和發(fā)展。與古井遙相呼應(yīng)的是永盛源的古石碾，它是現(xiàn)在粉碎車間的雛形，更見證了金徽酒釀制工具與技法的步步演變。

天地有佳釀，存于山水間。在古徽縣這大美之地，先民將智慧融于其中，借著美酒代代傳承，而金徽人則如同針織刺繡的巧匠，將古文物遺跡當作顆顆珍珠，用巧手綴于生態(tài)景區(qū)，讓人們在欣賞美景、品嘗美酒的同時，也自然汲取傳統(tǒng)酒文化的養(yǎng)分。

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揚帆遠航，駛向廣闊天地

上承千年文明，下啟百代光輝。源源不絕的酒文化在古徽縣流淌千年，到如今，金徽人不止通過傳承與保護來弘揚傳統(tǒng)酒文化，更是通過積極開拓，將金徽酒所代表的文化與意蘊，傳播到更多更遠的地方。

悠悠酒文化，在徽縣傳承千年。金徽酒源于秦漢，流傳于唐宋，極盛于明清。“永盛源”、“寬裕成”、“全隆聚”等老字號酒坊的產(chǎn)品，曾行銷各地，為徽縣贏得了“隴上酒鄉(xiāng)”的佳號。

進入新時代后，金徽酒經(jīng)過多次改制，已經(jīng)成為雄踞甘肅、面向西北、進取全國的以白酒生產(chǎn)經(jīng)營為主，多元發(fā)展，具有厚重文化的企業(yè)集團。

2018年，金徽酒提出“不忘初心，尋找新動能”，這不僅彰顯其二次創(chuàng)業(yè)的雄心，更代表著金徽人弘揚酒文化的決心！

金徽酒股份有限公司董事長周志剛強調(diào)，二次創(chuàng)業(yè)仍然堅持穩(wěn)健戰(zhàn)略，“要走出甘肅，首先要把甘肅做透；要走向全國，首先要把西北做透。”

“二次創(chuàng)業(yè)”將大力提升金徽酒銷售規(guī)模，這源于甘肅與整個西北市場巨大的潛能：根據(jù)調(diào)查，甘肅市場白酒的容量在55億元左右，而金徽酒去年在省內(nèi)的銷售額是12億元，占有率不足25%，因此省內(nèi)提升空間還很大，而西北則有多達300億元的白酒市場容量。

據(jù)了解，金徽酒未來計劃在甘肅白酒市場做到更高的占有率，在整個西北市場更進一步，達到更高的規(guī)模。

要實現(xiàn)這樣的發(fā)展目標，金徽酒需要尋找“新動能”，而“新動能”則來源于根植于金徽文化下的制度革新、人才建設(shè)與市場精耕。金徽酒“二次創(chuàng)業(yè)”依托嚴格規(guī)范的制度化建設(shè)，實行全面預(yù)算管理和內(nèi)部模擬市場化管理，有效調(diào)動全員增收節(jié)支的積極性，同時積極推行“二線部門”的職能轉(zhuǎn)變，從過去單一管理職能向“管理+服務(wù)”雙職能轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)向為生產(chǎn)、銷售及業(yè)務(wù)上下游提供服務(wù)。

在人才建設(shè)方面，金徽酒一方面為員工提供培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、晉升通道，另一方面將以“激勵+危機”的人才考核制度，提升團隊的戰(zhàn)斗力。

作為金徽酒近年來穩(wěn)健發(fā)展的關(guān)鍵所在，“金網(wǎng)工程”未來將得到進一步發(fā)揚與細化，確保精耕基層、挖掘市場潛能，在一定基礎(chǔ)上提升單位區(qū)間的銷售額與盈利能力，讓品牌影響力深植人心，讓金徽酒的文化繼續(xù)大放異彩。