曾幾何時，活力28、沙松冰箱、鴛鴦牌床單、皇冠調味品等品牌，都是荊州人耳熟能詳的品牌。但經過市場的大浪淘沙，絕大部分品牌已銷聲匿跡。代表“沙市味道”的皇冠調味品，也曾一度沉寂。如今，通過艱難的二次創業，皇冠調味品重新走上了我們的餐桌，下面我們來看一看荊州“老字號”的復興之路。

　　記者來到荊州市皇冠調味品有限公司，現代化的廠房，兩條全封閉式的罐裝生產線，工人們正在緊張有序地罐裝陳醋和豆瓣醬。看見眼前紅火的生產場景，很難想象，3年前，這里曾是一個頻臨倒閉的“爛攤子”。

　　3年究竟發生了什么？怎樣的招數又讓“皇冠”步入復興之路？這里，不能不說起公司的總經理魯昌媛。

　　53歲的魯昌媛是個地地道道、吃著皇冠調味品長大的沙市人，皇冠醬油和豆瓣醬的味道，讓她一直念念不忘。2012年，已經事業有成的魯昌媛，聽說皇冠味品廠頻臨破產的消息后，心中一陣凄涼，為了不讓這個百年“老字號”就這樣消失，他決定收購皇冠。

　　荊州市皇冠調味品有限公司總經理魯昌媛說，他們從小吃著皇冠的醬油和豆瓣醬長大，皇冠味品曾經帶給沙市人太多美好的回憶，不能讓沙市的味道從此消失，一定要讓它飄香全國。

　　荊州市皇冠調味品有限公司原是一家國有釀造企業，是由近百年歷史的“老同興”演變而來，在企業改制前，企業擁有職工200多人。上世紀末，“皇冠”通過國有企業改制。由于改制后管理混亂，并沒有得到發展，最終不得不停產出售。魯昌媛聯合兩名股東，投資5000萬元，通過資產重組收購了“皇冠”。新的管理團隊一方面對企業醬油、食醋、醬制品、產品包裝等車間設備進行全面改造，并購進了300多口窖池，創建生態化窖醋基地；另一方面加強管理，從原材料采購、味品釀造等各環節，嚴把產品質量和食品衛生安全關。2013年5月，“皇冠”重新投產，產品一投放市場，就贏得了市場的認可，皇冠調味品獨特的香味又飄香在荊州的大街小巷。

　　魯昌媛介紹，皇冠豆瓣醬是以純生態發酵釀造而成，豆瓣的含量達到80%以上，氨基酸含量高，所以具有獨特的香味。

　　在讓傳統產品強勢復活的同時，“皇冠”公司加快了新產品的研發。以生態發酵豆瓣醬為基料，先后研發了香菇魚肉醬、香菇牛肉醬、香菇下飯醬、魯媽豆醬等。2014年，“皇冠”牌豆瓣王獲得第一屆中國武漢農產品博覽會“金獎農產品”稱號，“皇冠”商標也被評為“湖北省著名商標”。目前，皇冠正與王守義、加加、海天等知名調味品品牌一起，參與2015年度中國調味品十大品牌評選。

　　魯昌媛表示，他們在繼承傳統工藝的基礎上，開發了十多個新品種，現在已經達到80多個花色品種。從2012年以來，公司的銷售額每年以30%的速度增長。

　　如今，“重生”的“皇冠”大放異彩，調味品銷售已重新回到原來鼎盛時期；同時還新上了微商平臺，并在籌備發展電商，來進一步拓展銷售渠道，真正使皇冠調味品飄香全國，也讓“皇冠”這個“百年老字號”招牌更加閃亮。