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經營之道

文化為旗:引領汾酒復興

中國經濟時報 2008-07-03 09:36 經營之道
十年前,山西假酒大案喧囂一時。作為山西最知名的酒,輿論炮火迅速轟到汾酒廠,此后,汾酒的銷售狀況跌到了谷底。在這個谷底,汾酒一站就是三年。 2002年,郭雙威在汾酒廠業績最為慘淡的時候臨危受命,出任董事長。他分析企業自身不足,考察國內市場,開始嘗試著為

   十年前,山西假酒大案喧囂一時。作為山西最知名的酒,輿論炮火迅速轟到汾酒廠,此后,汾酒的銷售狀況跌到了谷底。在這個谷底,汾酒一站就是三年。

   2002年,郭雙威在汾酒廠業績最為慘淡的時候臨危受命,出任董事長。他分析企業自身不足,考察國內市場,開始嘗試著為汾酒立起一面文化大旗。郭雙威告訴記者:“進入市場經濟的買方市場后,我們的觀念轉變慢了一步。一些同行如五糧液(18.70,0.63,3.49%,吧)的發展后勁很足,主要就是大力度進行廣告宣傳、文化建設,最終適應了市場經濟的發展。”

   事實上,除了假酒案的影響,郭雙威還要面對國內酒業異常激烈的競爭——啤酒、葡萄酒不斷蠶食著白酒市場份額,國外酒業對中國市場也虎視眈眈。他意識到:“誰擁有傳統文化與現代文化結合的優勢,誰就擁有競爭優勢、效益優勢和發展優勢。”

   自此,一場“汾酒新文化運動”蓬勃而發。

  傳承

   大象無形,大道無痕。做人要講“為人之道”,做企業要講“經營之道”。在現代社會,文化——這個勝敵于無形的利器正越來越受到諸多企業的青睞和器重。

   汾酒文化幾千年傳承,留下無數典故佳話、書畫詩篇,酒文化資源極為豐富。為了弘揚汾酒文化,汾酒集團投資近億元打造了中國第一個酒文化旅游基地,并于2004年、2007年舉辦了兩屆中國山西杏花村汾酒文化節,挖掘、開發汾酒文化。今天的汾酒集團已成為“中國酒文化學術活動基地”。汾酒作坊遺址、汾酒釀造工藝也于2007年先后通過非物質文化世界遺產的國家級認證。專家們對汾酒集團的評價是:汾酒集團作為中國酒文化的代表性企業,擁有典型、豐富的酒文化遺存;著述和研究工作突出,遺存級別高而且代表了中國酒文化的研究方向,對汾酒自身酒文化的挖掘、領會和表達,具有鮮明的代表性和民族性,體現了科學健康的傳統文化品質。

   不謀全局者不足以謀一域,不謀萬世者不足以謀一時。汾酒集團致力于研究和發揚中華汾酒文化,也成就了其重登中國白酒行業第五位的復興。

   事實上,汾酒集團對汾酒文化的傳承不僅在于挖掘、提升它的內涵,更在于對其清香醇厚之品質的傳承。“功夫在詩外”,汾酒集團不僅運籌企業,更運籌事業,運籌社會,其“用心釀造,誠信天下”的核心理念,不斷地革新釀造工藝,建立健全食品安全體系,關注食品安全的諸多努力同樣贏得了社會的尊重。

  脊梁

   管理大師托馬斯·彼得斯曾說過:“一個偉大的組織能夠長久生存下來,最主要的條件并非結構形式或管理技能,而是我們稱之為信念的那種精神力量,以及這種信念對于組織的全體成員所具有的感召力。”

   用郭雙威的話來說:“一個企業不能沒有精神支柱。”對于一個長壽企業而言,與之相匹配的優秀企業文化必不可少,它像一條線串起企業的過去、現在和未來。

   汾酒集團的企業文化正是汾酒人的信念,汾酒人的精神支柱。2004年,“清香工程”作為汾酒企業文化戰略橫空出世,汾酒人旗幟鮮明地喊出了“汾酒就是清香”的口號。并且,基于假酒案的前車之鑒,汾酒集團從全面的產品質量體系入手,將“用心釀造、誠信天下”灌入每一瓶出廠的酒中,灌入每一個汾酒人的心中,構成了汾酒企業文化特有的核心理念。從此,“清香”和“誠信”成為汾酒企業文化最鮮明的個性標簽。

   而汾酒企業文化中,以“傳承國寶,清香久遠”為核心的理念文化,以“清香三品,科學規范”為目標的行為文化,以“千年清香,陶醉你我”的感受文化,均圍繞汾酒企業文化的個性而展開,構成一套完整的文化體系。

   總覽汾酒的這一企業文化體系,“清香”特征的提煉對企業的整體發展產生了現實而深遠的影響。按照“清香酒業”為本的戰略指導方針,汾酒集團突出了清香型汾酒和以汾酒為基酒配制酒的主導產品,營銷中遵循“文化制勝,高揚清香之帆”的營銷戰略,取得了很好的經濟效益。而“誠信”特征的概括則總結了世代汾酒人在做人、做事,尤其在釀酒、經營中形成的文化積淀和基本特征,更確立了汾酒集團“誠信天下”的目標定位。

   2007年,汾酒集團完成銷售收入29.29億元,同比增長19.95%;實現利稅14.06億元,同比增長37.08%。郭雙威說:“我們這幾年的變化從數字上就可以看出來,2002年以前的銷售收入一直在9個億左右。促成這些變化的最大功臣,就是我們的文化戰略。”

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