水經江城醉客遙，風過瀘州帶酒香。7月21日—22日，全省消費體驗志愿者代表共48人來到瀘州，走進全省唯一的“省級白酒業消費教育示范基地”——瀘州老窖集團公司，參加了由四川省消費者權益保護委員會主辦、瀘州市消費者權益保護委員會承辦的“中國酒城·醉美瀘州——濃香鼻祖瀘州老窖白酒消費體驗之旅”。

　　通過體驗者與瀘州老窖白酒質量體系“零距離”接觸，探秘、見證了白酒消費和維權全過程。
　　此次體驗之旅是我市創建“白酒消費教育示范城市”的重要內容之一。

　　見證老窖生產全過程 傳播瀘酒文化
　　近年來，省委、省政府提出打造“中國白酒金三角”，培育千億白酒產業的重大決策部署，對推動全省酒業又好又快發展產生了積極而深遠的影響，對瀘州酒業加快發展更是一次非常重大的歷史機遇。2012年，瀘州酒業取得了突破性的成績，全市白酒總產量114萬千升，銷售收入467億元，利稅總額超過115億元，主要指標約占全省總量的1/3，全國總量的1/8。在酒業的強力拉動下，瀘州GDP首次跨入千億元“俱樂部”。2013年，市委、市政府提出了“著力六個突破、力爭四年翻番”的發展戰略。盡管今年白酒行業進入深度調整期，但我市對白酒這個支柱產業寄予厚望。今年初以來，我市開展了“創建白酒消費教育示范城市”工作，以提振全民白酒消費信心，服務瀘州酒業發展，營造安全、放心、和諧的白酒消費環境。今年“3·15國際消費者權益保護日”，我市還認定了仙潭酒業、山村酒業、玉蟬酒業等8家酒類企業為我市白酒消費教育示范企業，以發揮帶頭示范作用，為促進安全消費、構建和諧瀘州做好榜樣。
　　此次體驗之旅活動的主題是“普及白酒消費知識，促進消費和諧”，旨在助推瀘州白酒產業發展，為加快打造“中國白酒金三角”核心腹地奠定堅實的基礎，有效發揮省級“白酒消費教育示范基地”面向消費者開展常態化的白酒消費教育功能，希望通過消費體驗者及消委會代表的切身感受，讓消費者見證瀘州老窖生產(服務)的全過程，讓白酒質量看得見，并通過體驗者傳播瀘酒文化，引導更多、更廣范圍內的消費者科學、理性、健康消費白酒，促進消費和諧，從而提升對白酒消費的信心。

    親歷中國白酒朝圣之地 讓體驗者了解好酒的“修煉”過程
　　體驗者的第一站是位于三星街的國窖廣場，這里被五糧液集團前董事長王國春譽為“中國白酒的朝圣之地”。瀘州老窖公司已規劃投資幾十億元按照世界級的水平打造中國白酒文化主題公園，今后這里將成為瀘州城市的地理標志。體驗者在講解員的引導下走進國寶窖池參觀。當得知這些國寶窖池的歷史都在百年以上，最老的窖池已沿用440多年，都是國寶級的文物后，體驗者贊嘆不已，紛紛在“中國第一窖”留影。傳統的回馬上甑、探氣上甑、看花摘酒等釀酒“絕技”，使體驗者驚嘆。在參觀中，瀘州老窖股份有限公司副總經理劉淼告訴大家，今年5月，國務院頒布了第七批“全國重點文物保護單位”名單，瀘州老窖1619口百年以上老窖池、16處明清釀酒老作坊、3大天然藏酒洞全部入選。由此，瀘州老窖公司成為行業內擁有全國重點文物保護單位數量和類別最多的白酒企業。

　　在近兩天的體驗之旅中，體驗者實地參觀了國寶窖池群、“藏酒寶庫”——純陽洞、“國窖1573”有機高粱種植基地、國家酒檢中心、中國白酒金三角酒業集中發展區、中國白酒交易中心等6個最具代表性的工業旅游參觀點，感受瀘州出產優質白酒所具有的得天獨厚的土壤、水質、氣候環境，到白酒生產車間，目睹瀘州老窖發酵、釀造、洞藏、勾兌、質量檢驗，再到市場銷售的全過程。通過看得見的白酒質量，讓體驗者充分感受好酒是如何“修煉”出來的。

　　樂山體驗者告訴記者，通過體驗，了解到瀘州老窖公司從高層到普通一線員工都非常重視質量管理，是消費者值得信賴的白酒企業，也了解到瀘州老窖是使用固態發酵，儲酒用陶罐，木漿紙封壇，不銹鋼軟管輸送白酒，這些都說明瀘州老窖酒與“塑化劑”不搭邊，他愿意告訴人們可以放心飲用瀘州老窖酒。

    省消委會建議瀘州老窖公司培訓兄弟市州維權專門人員
　　制定《白酒行業消費指導手冊》

　　參觀結束后，省工商局、省消委會和瀘州市工商局、市消委會，以及瀘州老窖公司相關負責人和各市州體驗者們聚集在一起暢談。瀘州老窖公司有關負責人為體驗者作了質量體系建設的介紹，體驗者也為企業如何發展、如何維權建言獻策。
　　據介紹，一直以來，瀘州老窖始終堅持“讓中國白酒的質量看得見”的質量理念，致力于白酒行業質量的提升。建立了從農田到餐桌的完整產業鏈，通過完整的管理體系、技術體系、監管等體系，確保產品的質量與安全，目前，瀘州老窖公司已成為國內濃香型白酒唯一一家獲得有機認證的企業。

　　瀘州市保護消費者權益委員會會長何平在致辭中介紹了瀘州的區位優勢和近年來白酒銷售情況，并希望消費者代表通過參觀瀘州老窖原糧種植、釀造生產、質量管理包裝儲存等工藝流程，引導廣大消費者樹立科學、理性、健康的白酒消費觀，宣傳瀘酒消費維權知識，提升白酒消費信心，建設有序、優質白酒消費環境。

　　四川省保護消費者權益委員會秘書長肖向榮說，白酒行業是四川省的支柱產業，因此，省消委會對“省級白酒業消費教育示范基地”選擇非常慎重，老窖作為全省唯一示范基地，其質量管理體系也是今后行業的發展方向。肖向榮還對瀘州老窖集團公司提出幾點希望和建議：一是希望瀘州老窖集團公司今后要更加繃緊食品安全這個弦，進一步抓緊質量管控體系，避免食品安全事故發生。二是更加注重酒類產品質量和包裝等信息披露，讓消費者更加了解產品質量，提高消費者對企業的忠誠度。三是建議瀘州老窖集團公司與各兄弟市州消委會建立溝通渠道，對各市州消委會維權專門人員進行專業指導，以利于今后更好地處理好消費維權工作;并建議老窖制定《白酒行業消費指導手冊》，普及白酒消費知識，幫助消費者科學、健康飲酒。

　　老窖集團董事長謝明表示，非常感謝省、市消委會給瀘州老窖提供了這么好的機會，讓消費者對瀘州老窖的質量有更多的了解。近年來，瀘州老窖以“全心全意釀酒，一心一意奉獻”為宗旨，一心一意釀好酒賣好酒，在創新中促發展，形成獨特的瀘州老窖發展之路。瀘州老窖生產的所有酒類產品都是經過國家酒檢中心檢驗合格才投入市場。去年，瀘州老窖銷售的10萬噸產品，沒有一例消費者投訴。食品安全既有管理者的責任，也有監管者的責任，更有生產者的責任，瀘州老窖作為大型酒類企業，要承擔起更多的社會責任，也希望體驗者對瀘州老窖質量進行監督。今后，老窖將以更好的白酒質量贏得消費者的信賴，實現瀘州老窖的“中國夢”。