在11月24日舉行的“2017中國消費升級與零售創新論壇”上，迎駕貢酒董事、總經理秦海發表了主題為“酒企龍頭如何順應消費升級和渠道變革”的演講，講述了迎駕應對消費升級和渠道變革的經營之道。

 
秦海認為，2012年后是白酒品質發展的十年，一方面消費者主權消費時代對白酒品質有更高的要求，另一方面一些企業在這樣的環境下快速發展。
 
酒業家將秦海演講原文整理如下：
 
尊敬的各位朋友，我來自安徽迎駕貢酒股份有限公司，我首先代表迎駕貢酒感謝每經提供的這個平臺。
 
下面我跟大家分享的是迎駕貢酒如何順應消費升級和渠道變革。十九大報告指出新時代要有新思想、新作為，作為中國的白酒，在新的營銷環境變革下同樣也呈現出新的特點：消費升級、品牌差異化、行業資本化、消費健康化。
 
接下來就品牌和營銷兩個層面與在座各位分享一下迎駕應對消費升級和渠道變革的經營之道。
 
中國消費升級演變與白酒發展三大階段
PART ONE

第一個階段是改革開放之初，糧食消費下降，禽用品消費上升，主要是滿足人們生活的升級和安全需求；第二次消費升級主要表現在20世紀80年代末與90年代初，我們所說的老三件、新三件，自行車、手表、收音機，新三件是冰箱、彩電、洗衣機，這個時候主要是滿足人們的社會需求；第三次消費升級是轉型正驅動著相關產業的增長，從原來的消費向品質消費升級，開始關注健康、品質、環保、企業帶來的價值。
 
伴隨消費結構升級演變，中國白酒也經歷了三個明顯的發展階段：1990到2000年是量的發展十年，市場大批量做廣告，當時中央電視臺的標王，發展時間很快；2000年到2012年是價格發展的十年，敢于做高價的企業發展快，同時也是終端為王的時代，當時渠道競爭異常激烈；2012年以后是品質發展的十年，消費者主權消費時代要品質好，尤其是一些企業發展比較快。
 
迎駕四大舉措順應消費升級、應對渠道變革
PART TWO

一流企業做文化，實施136品牌戰略。黨的十九大提出文化是一個國家、一個民族的靈魂，沒有高度的文化自信，沒有文化的繁榮昌盛，就沒有中華民族偉大復興。同樣一個品牌的發展壯大，要深入消費者的心智，也需要深厚的文化底蘊。
 
中國白酒文化源遠流長，博大精深。迎駕貢酒文化源于稀罕，傳承至今已有2100多年歷史，是中國流傳下來最早的貢酒。“迎駕”兩個字從字面上解釋和品牌文化都彰顯著中國文化的待客之道，要獲得廣大消費者的共鳴與認可。白酒的消費要滿足消費者的理性需求，也要滿足感性需要，所謂的理性需要主要是品質層面，感性需要主要是品牌文化的層面。作為白酒企業，要想提升品牌影響力必須做好產品的品質。
 
二是品質，堅持六位一體生態釀造，成為中國生態白酒第一品牌。要釀造好的白酒，不僅需要好的自然環境，更需要好的微生物環境。只有生態和人結合了，自然環境于釀造技術結合了，才能產生出真正消費者喜愛的生態白酒。
 
生態釀藝，大自然是最好的釀酒師，消費者認為健康好喝的酒才是好酒，迎駕秉承已成為非物質文化遺產的傳統釀造工藝，將古老釀藝與現代技術完美結合。生態東藏，稀有珍稀。酒之精在與藏，藏之靈地在于洞，迎駕貢酒的洞藏基地是黃巖洞。中國白酒生態消費理念已深入人心，人們更喜歡飲求舒適度高的酒，迎駕依托不可復制的生態資源和工匠精神釀酒。
 
三是產品。我們推出了中高檔迎駕生態洞藏，立足全國，引領未來。
 
四是營銷。好酒不怕巷子深，以消費者為中心，推出兩大超級生態營銷戰術。在生態好酒與品牌發展戰略下推出了迎駕生態好酒。我們在組織上以市場為核心，迎駕在組織上進行了裂變，對中高檔產品、高檔產品和電商產品組建了三個相應的公司，扁平化的事業部進行精細化的品牌運行。
 
中國白酒的健康發展不僅需要生態美酒的好品質，更需要釀酒生態大環境的保護和提升，迎駕愿與各位共同努力，推進中國白酒的生態健康發展，讓中國白酒飄香世界，為世界釀造健康好喝的中國生態白酒。