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經營之道

白酒“寒冬”下 川酒企業應對經營之道

未知 2013-06-20 09:11 經營之道
站在領獎臺上,我自己都笑稱,雖然自己年紀不輕,但站在他們中就是年輕。因為我們白酒金三角才成立了兩年

    “站在領獎臺上,我自己都笑稱,雖然自己年紀不輕,但站在他們中就是年輕。因為我們白酒金三角才成立了兩年就得到了大家的認可,而他們的公司都是經營了幾十年的老企業,相比之下,難道我們不年輕嗎?”張建平笑著對記者講道。

  白酒行業嚴冬已經過去

  作為四川的支柱產業和優勢產業,白酒行業的一舉一動,都牽動著張建平的心。

  “我們公司成立的當初沒有趕上白酒行業的黃金十年,但我們逆勢上行變道超車,說明我們的發展思路是對的。從2012年開始,白酒行業就遭遇了多起黑天鵝事件,隨著產業政策和行業結構性調整,當前也面臨不少新情況新問題,因此出現了 2012年下半年到現在,白酒市場價格的波動。但我認為,白酒市場價格的波動是很正常的現象,因為這個行業已經經歷了20年超乎尋常的發展,我這么說是有原因的;第一點,這10年間白酒整體價格水平上漲太快,白酒已經從老百姓的日常消費品變成了某種意義上的奢侈品,這是不正常的。白酒的本質是消費品,后來居然成為部分投資者的投機產品,能夠帶來巨大的回報,這已經脫離了白酒消費品的本質,是該回歸理性和本質屬性的時候了;第二點,全國各地看到白酒的利潤大,來得快,都開始一窩蜂的建廠擴產。從目前的結果看,規模上得太快、量上得太大,對白酒行業的需求造成了壓力。但在這種壓力中,市場自己在進行選擇,消費者自己也在進行選擇,最后那些優質優價、酒品性價高的產品被保留了下來,我們四川的六朵金花企業都在根據消費需求變化積極開發生產老百姓都買得起的好酒,定會得到廣大消費者青睞和歡迎。”

  那么,白酒行業乃至四川白酒產業的冬天過去了嗎?這個產業目前的情況見底了嗎?

  張建平幽默地引用了一句名言:“冬天過去了,春天還會遠嗎?”

  對于這個即將到來的春天,他也有自己獨到的認知:“雖然整個白酒行業從去年開始就進入寒冬,但四川的白酒企業并沒有休息,外地的一些上市大白酒企業也沒有閑著。一些企業利用這個寒冬期調整產品結構,優化市場組合,一些企業在這個期間加大對外宣傳,進行品牌維護,甚至把觸角伸到了海外,還有些企業在積極研發新品,為適應市場和下一個高速發展期做準備,我們白酒金三角在其中起到的作用就是牽線搭橋,為這些一線品牌和二、三線品牌白酒提供抱團發展的機會。比如正在法國波爾多舉辦的世界葡萄酒和烈酒展,我們白酒金三角牽頭,組織了四川本地的五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌舍得、水井坊等“金花”們前去參展,而這已經是我們第二次組織四川白酒企業前往國外參展了,根據這些企業反饋回來的消息,他們都非常滿意。”

  全新區域概念弘揚川酒

  話題再次回到當初吸引記者全部注意力的新品牌“金三角”。在三種不同顏色的包裝盒上,記者都發現了五糧液股份有限公司出品的字樣。那么,“金三角”究竟是屬于五糧液新的子品牌,還是一個全新的品牌?

  “他既可以算做五糧液子品牌,也是精心打造的一個新品牌。”張建平看向包裝盒的目光眼神溫柔,就好象看待的是自己的孩子一樣。

  “"金三角"是全新的理念,以前我們談酒,不是以香味來劃分,就是以品牌來劃分,但現在我們打造的"金三角"這個品牌,將是以地域來劃分的一個整合型新品牌,比如濃香型我們既可以生產五糧液"金三角",也可以生產瀘州老窖"金三角",醬香型我們可以生產郎酒牌"金三角",可以這么說,"金三角"可以是每一個廠的子品牌,也是體現四川白酒區域性價值的一個新品牌。”

  那么,這種全新的產品定位如何,何時上市呢?張建平表示:“我們打造這個品牌,是完全立足于老百姓喝得起的好酒角度出發,而且現在我們選擇合作的都是一些品牌出眾的大酒廠,老百姓的認知度和信任度也很高,不過目前價格體系還沒有制定出來,第一批酒正在五糧液廠中進行試生產,估計 7月份生產,8月份上市和消費者見面。”

  除了一線白酒,二、三線白酒的發展也沒脫離張建平的長遠發展規劃:“ 2013年,白酒金三角公司與豐谷、東圣、高州、紅樓夢、金盆地、金六福、旭水、漁樵仙等10多個地方名酒企業共同組建了四川地方名酒企業聯盟,為發展川酒事業建立了良好的公共運營平臺,對改變酒廠各自為陣、單打獨斗的現實,對實現抱團出擊、提高川酒營銷組織化程度,對增強優勢互補、企業發展合力和川酒整體競爭實力做出積極貢獻。并且,今年我們將四川白酒金三角的牌子換成了中國白酒金三角,意在吸引更多的外地企業加入到我們這個平臺中,現在我們通過四川省政府已經和貴州茅臺那邊搭上線,貴州茅臺對于白酒金三角這個提法非常感興趣,也愿意加入到我們這個平臺中來。未來我們不僅希望這個平臺吸納全國各地的酒廠,也希望平臺能發揮更多的資本運作功能,為酒廠們提供服務。”

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