智利釀酒師們稱呼最好的土壤為Franco
經過20多年的努力,智利的葡萄酒行業對本國的風土條件有了更深入的了解。不知道是不是出于對法國的尊重,
經過20多年的努力,智利的葡萄酒行業對本國的風土條件有了更深入的了解。不知道是不是出于對法國的尊重,亦或者是感謝法國釀酒師對智利葡萄酒的發展起到的貢獻,智利釀酒師們稱呼本土最好的土壤為“Franco”。
Franco指的是由1/3 Clay(黏土),1/3 Sand(砂石)和1/3 Lime(石灰石)構成的土壤。
Clay 是一種很密實的土壤,蓄水能力強。如果是在降雨不少的法國波爾多,這算不上是很好的土質。對于9個月缺水的智利來說,它卻是一種很好的土質。在這種土質上釀造出來的葡萄酒很濃郁,結構很強。土質如果完全是Clay的話,那么會過于潮濕。
Sand保存水分的能力很弱,太過于干燥。在這種土質上需要經常灌溉葡萄園,釀造出來的葡萄酒比較輕柔。
Lime 很緊湊 ,在這種土質上釀造的葡萄酒以果香為主,不太濃郁。





