在一個不怎么冷但卻下著雨的夜晚，我覺得該從品酒室里出來去享受一下蘇格蘭酒精之外的魅力了。我朝北開了兩小時的車到了Inverness和尼斯湖；在尼斯湖，我上了一艘小小的游覽船開始了一段水上之旅。在我們泛舟湖上的時候，云朵低垂在山腰處，風輕輕地吹著，空氣很是清新。陰沉的天氣給這個地方增加了一種不祥的感覺。

    尼斯湖長達23英里；它曲折的邊緣地帶以陡峭的、長滿了樹木的丘陵為界。在這里流傳的龍、海蛇和水馬的傳說始于公元565年，那時候僧侶圣科倫巴在去普渡當地平民的路上碰到了一個發出怒吼聲的怪物。在上世紀，有些照片似乎為這些故事提供佐證，于是它們變得可信起來。

    船長John Askew告訴我說他是最后一批見到尼斯湖水怪的人之一。他說他在聲納的屏幕上看到了一個龐大的物體，它長達750英尺，慢慢浮上水面。Askew給他的聲納屏幕拍下了照片作證。沒有人能解釋這個奇怪的龐大物體是什么。還有人猜測它或許是免于滅絕的已經存在了六千五百萬年的蛇頸龍。我們在湖上游弋了大約45分鐘后，在Urquhart城堡上岸；Urquhart經歷了中世紀幾百年的騷亂和沖突，現在已成了一片美麗的建筑遺址。

    我接著繼續往北，在兩個小時的車程中領略崎嶇的蘇格蘭高地郊區和海岸線的風光。我的下一站是格蘭杰威士忌（Glenmorangie）酒廠。我在這兒品嘗到了一款不同尋常的蘇格蘭威士忌Signet，它使用巧克力和麥芽釀造而來。我還在位于Dornoch Firth岸邊上的格蘭杰威士忌酒屋呆了一會兒；Dornoch Firth是北海邊緣地帶的一個海灣。

    在距離愛丁堡北部250英里的時候，我已經往北行進很遠了；差不多到了晚上11點，還有時間去品酒和探索。但是我為期一周的旅行時間已經過去了一半，我需要返程然后去南邊看一看。在格拉斯哥，我乘飛機在25分鐘后到達了艾萊島，這里出產一些蘇格蘭煙熏味道最顯著的威士忌。我去了Laphroaig酒廠參觀；游客可以游覽這里的每片土地，品嘗酒廠著名的液體煙霧，然后被授予“Laphroaig之友”的稱號。它是個非常有趣的參觀地。

    最后，我享受了這次旅行最棒的部分。這是在生機勃勃的蘇格蘭高地度假小鎮阿勃菲爾地Aberfeldy，它距離愛丁堡北部60英里。我在這兒參觀了杜瓦（Dewar）威士忌世界，它提供的互動式展覽使得在酒廠的游覽之旅有種不真實的感覺。