健康白酒市場發展前景廣闊
隨著五糧液、瀘州老窖、洋河、古井貢等名酒企業紛紛加入健康白酒領域,加上已有一定市場基礎的毛鋪苦蕎酒,未來健康白酒市場將迎來新一輪擴容發展。
不過,在對健康白酒市場前景保持樂觀的同時,也需謹慎地看到,名酒啟動健康白酒戰略仍有一些難點需要突破,首先是通過提倡健康的飲酒習慣,扭轉白酒的不健康形象。
應該說,毛鋪苦蕎酒作為健康白酒能夠取得成功,與勁酒之前所打下的市場基礎和消費基礎有很大關聯。無論是“勁酒雖好,可不要貪杯”,還是“少喝一點為健康”,勁酒通過長期倡導健康飲酒已經塑造起一定的品牌健康形象,這為毛鋪苦蕎酒的市場導入增加了很多便利。
反觀眾多名酒旗下的健康白酒,由于其主品牌形象主打社交功能,在消費者認知中往往與健康飲酒有一些距離,這樣的品牌認知對于健康白酒市場導入可能會有一定障礙,因此需要名酒廠家在倡導健康飲酒、塑造健康形象上投入更多心力和耐性。一旦消費者接受了白酒的健康形象,未來對于健康白酒乃至于整個白酒市場都會是根本的促進。
其次,名酒企業在健康白酒的定義和內涵解讀上需要進一步充實,遠離概念炒作。應該說,勁牌的保健酒基礎為毛鋪苦蕎酒的健康白酒定位提供了很好的背書,但名酒企業缺乏這一優勢,因此在健康白酒推向市場后,可能會面臨來自社會和消費層面的諸多質疑。名酒廠家的大品牌形象,在消費層面也許能減少一些質疑,但仍需要拿出具有可信度的科學實驗依據,為健康白酒的長遠發展提供切實保障。
第三,名酒企業需要對旗下健康白酒作清晰的戰略定位,并為之配套相應的執行團隊和市場策略。毛鋪苦蕎酒的成功并不單純是產品的成功,而是基于勁牌第二戰略品牌的高度,擁有品牌成功所應具備的全方位支撐,包括產品、品牌、包裝、營銷、市場落地等。名酒廠家在推進健康白酒發展時,能否從戰略角度為其配套相應支撐,而不是將其作為補充產品,這直接關系到健康白酒未來能走多遠。