2013年調味品行業增速下降，但是海天味業的增速卻不緩慢。產品結構升級以及市場占有率的提高是海天味業增速卻逆勢上升的原因。“能夠很明顯地感覺到，這幾年市場上的三線品牌越來越少，現在市場上已經幾乎看不到三線品牌了，說白了，都是海天等大品牌革了它們的命。”劉剛表示。程雪也舉例說，“我們1998年進入青島市場的時候，一瓶海天醬油也沒有，全都是當地的品牌。但是現在呢，青島市場上基本上看不到當地品牌了。”　　

　　從醬油單品來看，2010年-2013年，海天味業的銷售收入分別為39.72億元、41.37億元、47.48億元、55.82億元，增長率分別為23.65%、4.15%、14.77%、17.57%，2011年銷售增速的驟降還是因為產能不足的原因。“我們過去幾年之所以能保持平均兩位數的增速，除了行業整體的增長之外，一個重要的原因便是對小品牌市場份額的搶占。我們認為，從行業集中度和公司市場占有率的角度講，公司發展的空間還有很大。”張欣指出。

　　從行業集中度來看，2012年全國調味品、發酵制品制造行業收入2059億元，全國前五大品牌（海天、太太樂、老干媽、李錦記、美味鮮）按銷售收入測算的市占率僅為8.55%。而美國這一數據為38.5%，全球平均水平也有20.3%。單從醬油子行業來看，2012年全國前五名品牌市占率為30.72%，其中海天為15.03%。但與日本醬油第一名龜甲萬30.8%的市占率相比，仍有不小的差距。這也說明行業集中度仍然有比較大的潛力。

　　加快市場開拓和渠道深耕也成了公司未來的重點工作，“第一是在縣級市場層面，我們目前開發了1200多個縣，覆蓋率約50%，未來兩到三年我們將基本完成對空白縣的網絡開發；第二個是在地市市場層面，雖然我們的覆蓋率超過90%以上，但是我們在絕大部分地市都還只是簡單覆蓋，下一步我們將對整個市區的網絡進行細化，根據渠道進行網絡的拆分；第三個是在規模縣，也就是人口規模達到500萬、1000萬以上的這些縣，前期網絡架構絕大多數都僅支持一家經銷商，未來我們會加快整個縣域的鄉級開發，來加快我們對整個鄉鎮的覆蓋。”程雪指出，無論從市場占有率的提高還是新市場的拓展來看，海天味業的空間仍然很大。