賈先生擁有十多年白酒銷售經歷，在被問及為什么中高檔白酒市場會變得如此冷清時，他表示，在餐桌上流行著這樣的一句話“喝好酒的人不買酒，抽好煙的人不買煙”。可見，正是這些不買酒的人，引領著中高檔白酒的消費群體，而這些人飲酒的多少，決定著自己賺取多少利潤。而國家一系列政策的出臺，使經常喝中高檔白酒的人不敢喝中高檔酒了，送酒的人也不敢送了，因此，促使中高檔白酒不得不降低身價，開始取悅個人消費者。

　　中高檔白酒市場的蕭條，讓這些白酒的生產廠家傷透了腦筋，他們不得不通過降低價格和身姿，將消費的群體定位為有消費能力的個人。高先生喝了30多年的白酒，各種檔次和價位的白酒他都喝過，尤其喜歡收藏高檔次的白酒。他最近發現，像茅臺和五糧液(17.61, 0.01, 0.06%)這種高檔次的白酒已經瞄準了大眾市場，而且，在報紙、電視和廣播電臺等媒體開始大規模的投放廣告，這種情況以前很少發生過，而且，茅臺的價格也降到了八九百元，五糧液的價格降到了600元，這個情況讓高先生非常興奮，因為，他認為高檔白酒逐步走入了大眾消費群體。

　　在采訪中，甘南路一家酒類專賣店的老板告訴記者，白酒的消費群體在30至50歲之間，其消費形式有四種，第一是單位聚餐，第二是請客吃飯，第三是求人辦事，第四是商務宴請。當然，還有婚宴用酒，不過婚宴用酒一般是中低檔次的白酒。而上面的這四種情況消費的大多是中高檔白酒。自從很多企事業單位取消大型團拜會、節假日聚餐、會議宴請等方面的用酒后，可以說對中高檔白酒是致命的一擊。而且，以前都是各個單位進行大量的采購白酒，現在這種情況很少了。