近來，央廣網等媒體以及一些知名商業評論人士均宣稱中國白酒業已經進入了產業的冬天。而眾多券商研究機構看空更甚，認為中國白酒產業真正的嚴冬尚未到來，“寒冬”猶在醞釀，下探依然繼續，谷底尚未形成。

　　很多人都應該聽過“寒號鳥”的寓言，以及小白兔和小灰兔的故事。這些故事說，當秋風乍起時，應該要準備過冬了。

　　我們假設，白酒產業“黃金十年”之后，“十年一遇”的產業冬天，真的來了，白酒企業和這個產業要怎么過？

　　白酒行業產業鏈很長，真正難過的可能主要還是白酒生產企業。因為在這個產業鏈上，真正尾大不掉，積重難返，承載各種使命或已身不由己的，是白酒生產企業，尤其是那些區域經濟和GDP支柱的白酒生產企業。

　　白酒流通企業可能要愁得多一些了，不過，鐵打的營盤流水的兵，或者說船小好調頭，渠道商通常是輕資產，相比白酒生產企業，轉身容易多了。

　　據Wind統計，前三季度13家上市白酒企業營收和凈利潤雙雙下降，營業總收入同比下降了3.17%，凈利潤同比下降6.33%。

　　據報道，白酒行業九年來首次出現負增長，前三季度13家上市白酒企業營收和凈利潤出現雙降，原因主要是塑化劑和限制三公消費等影響。

　　經濟之聲特約評論員、商務部研究院消費經濟研究部副主任趙萍表示，這兩個原因只是白酒行業業績下滑的導火線，背后的一些原因值得關注。一個是白酒行業長期存在產能過剩，另外一個是白酒行業的暴利問題。

　　如同問診治病，先找到病因，再對癥下藥。好在對白酒產業怎么過冬提供各種大而化之的方案并不是下藥，即使是下藥也并不需要處方權，因此，觀察者三言兩語，若能有“三言二拍”之效，即可欣慰。

　　且說古人根據陰陽消長說，養身之道亦如自然之道，春發夏長，秋收冬藏。冬藏，是藏什么？是藏精，藏氣，藏神。對于白酒企業來說，何為精、氣、神？應該不是機器，不是廠房，不是庫存，雖然它們都是載體，但并不等同。白酒企業的精氣神，或許應該是其品牌、其文化、其人和、其智慧，當然，也包含那蘊藏在現金流、機器、廠房和人力資源中的生產和再生產力。

　　對于白酒企業來說，在這個冬季，如果善于藏精納氣，執伏藏之道，以待行業產業的陽氣升發，則有望渡過可能相當漫長的寒冬。若迷亂恐懼或慌不擇路，枉費精神物質，則可能迅速敗亡。

　　這是一個大方子，或者是說道，若涉及一個具體之企業，則需望聞問切，并察其外力干預。

　　關于養生，醫者還說，冬吃蘿卜夏吃姜。這是因為冬夏乃是老陽老陰，為陰陽之極，而且陰陽互為表里，陰極陽生，陽極陰生，故在飲食中需要以陽補陰，以陰補陽。

　　對于多數白酒企業來說，已經錯過夏吃姜的機會，現在不能再錯過冬吃蘿卜的機會了。

　　醫圣張仲景在《傷寒論》中說，冬季是“陽氣在里，胃中煩熱”，而李時珍在《本草綱目》里說蘿卜有“下氣、消谷和中、去邪熱氣”之功效。所以，內中煩熱的酒企們，在這個冬季里，可別忘了吃蘿卜，這是可以順氣、消郁積、去邪火的！

　　那什么是酒企的蘿卜？蘿卜不是“小人參”么？那么它應該如《西游記》中內蘊精氣神、懂伏藏、知行止的人參果吧。