目前，中國不僅是世界第五大葡萄酒消費國，還是世界第六大產酒國。那么這個葡萄酒產酒大國所產的葡萄酒品質如何？前景如何？本文將一一為您解讀。

　　2010年，有則新聞曾轟動一時，即中國成為了名酒投資市場上的主導力量。頂級波爾多期酒在中國十分暢銷，尤其是2008年過后。每位名副其實的名酒商紛紛將目光轉向了中國這個東方國家。

　　但幾年過后，中國真正吸引世界目光的或許是它產酒大國的身份，而不僅僅是消費大國的身份。據國際葡萄與葡萄酒組織(OIV)稱，中國不僅是世界第五大葡萄酒消費國，(2011年)還是世界第六大產酒國——近來，它超越了澳大利亞、南非、智利和德國。

　　在今年歐洲最著名的ProWein葡萄酒展覽會上，一群中大型中國酒莊展出了他們了葡萄酒。他們渴望尋求歐洲進口商。

　　他們的葡萄酒怎么樣呢？所有的葡萄酒都是采用國際葡萄品種釀制而成，許多對流行的西方葡萄酒風格進行了簡單的模仿。這些酒中，有大量香料味濃郁且經橡木桶陳釀的卡本內葡萄酒，此外，過度采用橡木桶陳釀且有時過于甜膩的霞多麗葡萄酒，數量也十分可觀。不過，其中也不乏一些優秀的葡萄酒——丹邊酒莊(Danbian Winery)出品的霞多麗，口感清新，充滿了簡單的果核類水果的味道；長城酒莊(Great Wall)出產的2009年份珍藏卡本內(Reserve Cabernet 2009)葡萄酒，單寧厚重，口感豐富。

　　大規模還是小規模？

　　鄉都酒莊(Xiangdu Winery)的杜樂樂(Dou Lele)說在中國打造名酒品牌挑戰頗多，“我們酒莊建立于2002年，當年我們開始自己種植葡萄——我們想關注品質，不愿和當地許多新酒莊一樣，簡單地從外地收購便宜的葡萄。” 鄉都酒莊每年的產量“僅”為4,000,000瓶，這可能在中國只能算一個小酒莊。該酒莊的做法可能無法與歐洲的手工生產理念相提并論，但有一個事實不容忽視：長城(中國最大和最出名的酒莊)每年的產量為1,000,000箱。

　　和許多酒莊一樣，鄉都酒莊依賴于外國專家，酒莊不僅聘請了一名法國釀酒師，還雇傭了一名澳大利亞人負責葡萄園的管理。杜樂樂說，酒莊3個年份的“Les Champs d’Or”珍藏卡本內葡萄酒表明鄉都酒莊還有待發展出自己的風格，因為每款酒的風格都十分迥異——毫無規律可言。

　　為了讓葡萄酒更具歐洲經典風格，鄉都酒莊在標簽和品牌上下了不少功夫。他們不僅僅為葡萄酒取了一個法國名字，還以“Lafittle”的名義銷售一款頂級葡萄酒。只要他們不招惹波爾多律師，這些名字的暗示意義依舊奏效。——在ProWein展會上，真有一些德國酒商特地詢問他們是否能品嘗“Lafite”，不過，不幸的是，這款酒早就“售罄”了。

　　野心與優雅并存

　　在中國飲用葡萄酒是身份的象征，當地品牌引人注目的價格似乎反映了這點。杜樂樂說酒莊出品的早些年份的“Les Champs d’Or”酒在二級市場上已經達到了260美元/瓶的售價。而本文中提到的大多數酒款在中國的最低零售價為25美元/瓶。不過，這些酒的國內價與出口價并不一致，外國分銷商可獲不少優惠。

　　奉承最真誠的表現形式是效仿，但已經有跡象表明中國將開始打造自己的葡萄酒風格。在新式法國橡木桶中，裝的全是帶有一些草本植物香的品麗珠和西拉。中國大多數的產酒區氣候差異巨大——白天極熱，晚上尤冷——這似乎能賦予葡萄酒許多優雅感，至少經驗豐富的釀酒師能辦到。

　　許多中國酒莊由大型公司所有——其中有些是中國公司，一些是跨國公司。在秦皇島，坐落著由斯華洛世奇(Swarovski)投資新建的朗格斯酒莊( Bodega Langes)；許多波爾多最著名的品牌(其中包括拉菲)目前均在中國北部擁有葡萄園。中國葡萄酒現在可能還未發展到鼎盛時期，但當這條“巨龍”準備“咆哮”時，沒有人愿意錯過這一刻。