飲料行業逐漸進入淡季,而可樂兩巨頭可口可樂和百事近期的新聞卻一直不斷。在可口可樂上周高調推出果乳飲料新品后,兩樂又紛紛選在上周末開廠,宣告了各自的發展戰略和新的市場布局:一個將目光瞄準在非碳酸飲料、一個繼續發力碳酸飲料市場。

　　不過,更讓人好奇的是,在可口可樂加碼非碳酸飲料時,百事有無機會奪食可樂分心的碳酸市場；而另一方面,在可口可樂全線開花的時候,誰是可樂全飲料路上的擋道人。

　　百事押注碳酸飲料前景不妙

　　投資6億的可口可樂裝瓶商業生產(武漢)有限公司上周旋即正式開業。可口可樂大中華區總裁戴嘉舜表示,這是迄今為止可口可樂在中國投資額最高、生產設備全球最先進的不含氣飲料生產基地。

　　兩天后,百事可樂投資10億元設在成都的新工廠也正式開業,主要生產百事可樂、七喜和美年達等旗下碳酸飲料。百事大中華區飲料總裁陸文凱表示,成都百事的落成標志其在西部地區的發展進入一個全新時代。

　　中國食品商務研究院研究員朱丹蓬在接受媒體采訪時分析認為,百事專注于傳統含氣飲料市場,可能是借著可口可樂將更多注意力放在不含氣飲料方面的時機,強化自己含氣飲料的市場占有。

　　而可樂將重心轉移后,百事有無可能奪取可口可樂的碳酸飲料市場也是值得關注的問題。

　　目前碳酸飲料在歐美市場開始出現下滑態勢,但近年來,碳酸飲料在軟飲料中雖然還是位居前列,而其增速一直遠遠落后于果汁等其他非碳酸飲料的增長速度。統計局數據顯示,1-5月,果汁和蔬菜汁飲料產量增速達到24.07%,產量達到471.44萬噸；5月單月產量超過100萬噸,達到102.14萬噸,同比增長了15.89%。而碳酸飲料僅增長了5.44%,產量443.86萬噸；5月單月產量為96.33萬噸,同比增長了12.12%。

　　在不少業內人士看來,因為可口可樂雖然將未來的重心轉向非碳酸領域,但是其品牌影響力不會降低,在可口可樂轉移重心后,百事在短時間內不可能取代可口可樂的碳酸飲料市場,其產品也一直保持著良好的發展態勢,比如零度、雪碧等,銷量一直保持著較好的增速。而且轉移重心并不代表可口可樂會放棄碳酸這一塊市場,相應的廣告推廣等還是會繼續。

　　而其實百事可樂今年來也一直發力非碳酸飲料市場,目前市場上非碳酸飲料中“鮮果粒”和“草本樂”等產品也相繼推出。

　　中投顧問食品行業首席研究員陳晨認為,百事如果想進一步追趕可口可樂,必須在產品研發等多方面下功夫,這樣才能保證其在國內市場領先的位置。何況,非碳酸已經是飲料行業未來發展的趨勢,百事長久這樣下去的話對其今后在國內的發展極其不利。

　　可樂市場優勢只剩品牌

　　在非碳酸領域可口可樂顯然走上大路,“美汁源”品牌占據低濃度果汁市場的首位,近期的一些新品和市場也主要圍繞非碳飲料。

　　近年不含氣飲料在國內持續兩位數增長,并占據可口可樂中國業務的三成。戴嘉舜也顯示出在非碳飲料上的野心:為了適應快速發展的不含氣飲料市場需求,可口可樂逐步完善了不含氣飲料生產的布局。據悉,可口可樂包含東莞廠、武漢廠和未來三水廠在內的不含氣業務累計投入將超4.1億美元。可口可樂公開資料顯示,近年來,SCMC已在包括上海、寧波、蘇州、北京在內的9個城市建立了不含氣飲料生產基地,隨著武漢和三水生產項目的相繼建成,輻射全國的生產布局正在全面形成。

　　全飲料的戰線已經拉開,但是否經得起市場的檢驗還待定。從市場的競爭來說,有來自康師傅、統一等企業的狙擊；從產品看來,在果汁市場,可口可樂憑著“美汁源”打敗統一,在其他領域,可口可樂必須推陳出新來改變現有的格局。

　　除卻“美汁源”,可樂在茶飲料和包裝水業務方面卻未必一帆風順。康師傅的茶和飲用水、娃哈哈的含乳飲料、甚至統一的果汁產品,都將成為可口可樂最大的對手。陳晨認為,可口可樂目前在果汁市場已經占據先機,而茶飲料和飲用水還處于下風,想要提高其在非碳酸領域的份額,剛靠一個果汁是不夠的,所以,產品線交集最多的康師傅或將成為其最大的對手。

　　“可口可樂在國內市場早已把百事甩在后面,可樂在國內最大的競爭對手反而是康師傅和娃哈哈。”一飲料企業生產負責人在談及兩樂產品線時對媒體表示。該人士表示,在茶飲料和飲用水市場,康師傅已經是搶得先機,早前,可口可樂的茶產品銷聲匿跡,2008年推出的“原葉”系列曾一度擠入前三,但在失去全方位的市場推廣后,目前銷售情況并不是很好。

　　陳晨也表示,在市場占有率、品牌忠誠度、影響力和市場促銷上,可口可樂都不占據優勢,唯一的優勢是品牌,但是,可口可樂在茶飲料上,品牌的影響力并不占優。想要和康師傅一決高下,可口可樂要走的路還很長。