尊尼獲加(Johnnie Walker)和健力士(Guinness)等品牌的英國酒業集團帝亞吉歐(Diageo)今年夏季推出了其最新出品上海白(Shanghai White)，它的登臺讓世界看到了中國新富的口味正在如何改變酒業格局。

　　上海白被宣傳成是精品伏特加，但它是在一家與中國白酒廠的合資企業中生產的，綜合采用了伏特加和白酒的蒸餾程序。這里之所以用“但”字，是因為白酒是中國人普遍喜歡喝的烈酒，人們有時會用龍舌蘭酒與泥土的混合來形容其味道。

　　中國每年消費約50億升烈酒，其中絕大部分都是白酒；所有外國烈酒的消費總合估計還不到總量的1%。如此巨大市場的誘惑說服了帝亞吉歐，它必須調整其產品線。

　　此外，在葡萄酒市場中，拉費堡(Chateau Lafite)和路易十三(Louis XIII)瓶裝酒是中國超級富豪灼灼生輝的新豪宅中必不可少的展示品，雖然這類財富徽章更可能會被視作投資。點一瓶昂貴的酒帶來的虛榮心的滿足，也仍遠遠超出飲酒獲得的快感。中國的夜總會里面充滿了這樣的富人：點一杯最昂貴的干邑，然后將其混入幾加侖綠茶口味的甜味軟飲料中。

　　在中國消費的葡萄酒中，目前只有大約5%是進口的。但這種現象正在改變。在歐洲近期舉辦的許多葡萄酒拍賣會上，最終的贏家都是中國人。盡管歐洲葡萄酒生產商尚未開始考慮改變自己的產品，以迎合中國人的口味，但紅酒交易商的營銷策略卻已經向東轉移。