缸坊是過去生產(chǎn)白酒的作坊。因?yàn)檫^去燒酒重要的一道工序是將原料裝入大缸進(jìn)行發(fā)酵，所以叫缸坊。高廟堡缸坊釀造技藝歷經(jīng)500年傳承，具備了較高的歷史、文化及科學(xué)價(jià)值，現(xiàn)為我市市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　明初，在萬全大移民中，幾戶高姓先民選擇了古城河?xùn)|岸一塊平坦肥沃、飲水甘甜的地方定居下來，取名高家屯。他們開荒種地，繁衍生息。百年后，村里修筑了城堡，蓋了幾座大廟，改名高廟堡。明末，高廟堡構(gòu)筑缸坊，開始了燒酒歷史。歷經(jīng)300年的發(fā)展，隨著經(jīng)驗(yàn)的不斷積累和市場的逐步開拓，高廟堡燒酒在清末民初達(dá)到頂峰，村里有較大規(guī)模的缸坊18家，號稱“十八缸坊”。

　　歷史上，周邊地區(qū)說起高廟堡的“十八缸坊”燒酒，都贊不絕口。據(jù)考證，高廟堡燒酒除本地消費(fèi)外，主要銷往張家口、壩上及內(nèi)蒙古等地。當(dāng)時(shí)全村年燒酒約3000余噸。數(shù)十座磨房常年運(yùn)轉(zhuǎn)，加工高粱，數(shù)百工人常年燒酒……因而高廟堡成為全縣有數(shù)的富裕大村。