充分減少含氧量
        釀酒過程中之所以要監(jiān)控含氧量，是因?yàn)樗鼘?duì)啤酒的質(zhì)量、口感和保質(zhì)期有重大影響。發(fā)酵之后，啤酒內(nèi)幾乎不含氧氣，保持如此低的含氧量對(duì)于確保啤酒的質(zhì)量至關(guān)重要。因此在后續(xù)的分離、過濾、儲(chǔ)存和灌裝過程中必須要盡可能減少氧氣進(jìn)入。要想降低受污染的幾率，則需要持久且精確地監(jiān)控含氧量。

        持續(xù)測(cè)量氧氣濃度對(duì)于在線氧氣系統(tǒng)的要求很高。此類設(shè)備必須易于安裝和操作，需要最少量的維護(hù)，最重要的是確保自始自終準(zhǔn)確地測(cè)量。

        智能型光學(xué)傳感器
        梅特勒-托利多最新開發(fā)的光學(xué)氧傳感器 InPro 6970i 具有優(yōu)異性能，可檢測(cè)低至 2ppb 的氧濃度。它采用熒光猝滅技術(shù)，同時(shí)結(jié)合智能傳感器管理 (ISM) 功能，從而提供極高的測(cè)量性能。

        光學(xué)氧傳感器具有比電化學(xué)傳感器更多的優(yōu)點(diǎn)；減少和簡(jiǎn)化了維護(hù)工作，并且長期穩(wěn)定，單單這兩項(xiàng)就降低了擁有成本。只有一個(gè)需要更換的耗材部件 — OptoCap，而且它的使用壽命遠(yuǎn)遠(yuǎn)長于電化學(xué)膜體，只需幾分鐘的時(shí)間便可輕松更換。無須極化或處理電解液，傳感器一經(jīng)校準(zhǔn)即可使用。

        ISM 技術(shù)通過簡(jiǎn)化維護(hù)計(jì)劃和所有傳感器數(shù)據(jù)的文檔記錄為這些優(yōu)勢(shì)錦上添花。使用先進(jìn)的診斷工具，便可對(duì)感應(yīng)元件和所有的傳感器組件質(zhì)量進(jìn)行永久監(jiān)控。持續(xù)向用戶顯示傳感器老化或故障的早期信號(hào)。

        由于具有“即插即測(cè)”特點(diǎn)，因此在將傳感器與 M400 變送器連接后，包括校準(zhǔn)在內(nèi)的所有數(shù)據(jù)和有關(guān)傳感器歷史記錄（例如傳感器承受的壓力）及 CIP 循環(huán)次數(shù)等信息等均可傳送給變送器。該系統(tǒng)在數(shù)秒內(nèi)即可使用，無需在使用期間進(jìn)行復(fù)雜配置或者易于出錯(cuò)的校準(zhǔn)操作。

        新標(biāo)準(zhǔn) – ISM 和 光學(xué)溶解氧 (DO)
        將高性能、易用性及 ISM 與 iSense 校準(zhǔn)和歸檔軟件工具的優(yōu)點(diǎn)集于一身，從而使得 InPro 6970i 成為當(dāng)前市面上最先進(jìn)的氧氣傳感器。實(shí)際上，全球一些最大的釀酒企業(yè)已經(jīng)采用 InPro 6970i 作為它們的釀酒過程中所有低 ppb 應(yīng)用的新標(biāo)準(zhǔn)。