來自澳大利亞的最新研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用葡萄酒與改善糖尿病性視網(wǎng)膜病變之間存在某種關(guān)聯(lián)。科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)飲用白葡萄酒或者像波特（Port）、雪利（Sherry）等加強(qiáng)酒的2型糖尿病病人比經(jīng)常飲用紅葡萄酒的病人患糖尿病性視網(wǎng)膜病的風(fēng)險(xiǎn)要低。

    糖尿病性視網(wǎng)膜病是糖尿病中的一種并發(fā)癥，是眼底血管病變的重要表現(xiàn)，起初會(huì)引發(fā)視力問題，最終會(huì)導(dǎo)致病人失明。在這之前的研究表明，適量飲用葡萄酒對(duì)治療糖尿病具有積極作用。

    澳大利亞墨爾本大學(xué)眼科研究中心伊娃·芬威克博士（Dr. Eva Fenwick）帶領(lǐng)了她的研究團(tuán)隊(duì)對(duì)395名2型糖尿病患者的飲酒習(xí)慣進(jìn)行了追蹤調(diào)查。研究發(fā)現(xiàn)，在這些受試者中，適量飲用白葡萄酒或起泡酒患糖尿病性視網(wǎng)膜病的概率是2.4%，適量飲用波特酒、雪利酒等加強(qiáng)型酒患此病的概率是3.9%，適量飲用紅葡萄酒的概率是12.2%，而適量飲用烈酒患此病的概率卻高達(dá)49.7%。這些研究成果發(fā)表在《糖尿病及其并發(fā)癥期刊》（The Journal of Diabetes and Its Complications）上。

    來自智利一項(xiàng)新的研究表明，除了葡萄酒具有健康效益外，葡萄酒酒渣也有一定的健康功效（葡萄酒酒渣是紅葡萄酒發(fā)酵完成后余下的固體物）。本項(xiàng)研究是由來自智利宗座大學(xué)（Pontifical Catholic University）的人員完成的，研究成果發(fā)表在《生物學(xué)研究期刊》（The Journal Biological Research）上。該項(xiàng)研究表明葡萄酒酒渣具有降低血壓和血糖濃度的功效。

    此次的研究對(duì)象為38名男性，年齡從30歲至65歲不等，均為代謝綜合癥患者。在這些受試者中，有25名成員會(huì)在每天午餐時(shí)食用20克葡萄酒酒渣。每20克酒渣中含有10克食用纖維，822毫克多酚類物質(zhì)，以及相當(dāng)于半杯藍(lán)莓汁所含有的抗氧化物質(zhì)。在對(duì)這些受試者進(jìn)行長達(dá)16周的追蹤調(diào)查中，研究人員發(fā)現(xiàn)每天食用葡萄酒酒渣的受試人員，其血壓和血糖濃度均有降低，其腰圍和高密度脂蛋白膽固醇水平?jīng)]有變化。