蘇菲兒認為，中國投資國外酒莊是追求一種“調性”。“商人的形象一旦和酒莊、葡萄園之類的名詞沾上邊，就會立刻變得很有格調，有種生活藝術家的味道。”蘇菲爾說，對外，他們會突出酒莊投資“浪漫”的成分，從而提升個人形象。有的投資人甚至把酒莊的“精神價值”凌駕于投資價值之上。

　　有媒體報道過一位追求生活品味的廣東商人，他在西班牙收購了一家小酒莊作為送給妻子的生日禮物。這個酒莊就成為他帶領全家度假、享受生活的棲息地。他還在這里修建了一個600平方米的酒窖，珍藏自己酒莊里出產的美酒。每逢家庭聚會或者商務宴請，他的私家藏酒就成了一道亮麗的風景線。對于這些“玩”酒莊的投資人而言，盈利并非最終目的，酒莊能夠自給自足就可以。

　　商界名人劉成敏也在大洋彼岸的農民生活中找到了樂趣，只不過他選擇的是美國加州的釀酒圣地納帕谷。原是騰訊高級執行副總裁的他享受到了生活的另一面。在媒體的描述中，他戴著帽子在葡萄園剪剪樹枝，摘掉一些在他看來妨礙整體葡萄品質的葡萄，或者“在酒窖喝點小酒，發發呆”，儼然一種超脫世俗的姿態。

　　“不可否認，接待比較高級的客戶時，我都會表現得很懂葡萄酒，以顯示自己還是有品位的。更通俗地說，就是高端。”徐先生說。

　　不過，像劉成敏這樣為了增加“調性”而實打實地經營酒莊也不是人人能做到的事情。蘇菲兒告訴《國際金融報》記者，完全不懂葡萄酒，只是想掛個名字，顯得自己很“牛逼”的中國投資人也是大有人在。

　　波爾多當地專門為中國投資者提供酒莊地產咨詢服務的一位人士透露，中國買家在收購法國酒莊時不乏瘋狂行為。一位買家僅看到雜志上刊登波爾多酒莊出售的消息，就把錢匯到該人士所在的公司要求其暫時代為管理。之后，那位商人就人間蒸發，從未到波爾多看過酒莊。

　　蘇菲兒告訴《國際金融報》記者，投資酒莊需要投資人對葡萄酒有發自內心的熱情，因為買下酒莊只是萬里長征第一步，經營酒莊也不是一件容易的事。波爾多酒莊在迎來中國投資熱潮之前，曾經接待過來自英國、日本等地的買家。

　　“日本買家特別不受當地人歡迎，因為他們會改變當地的釀造方式，顛覆傳統。這在法國人看來是不可容忍的。”蘇菲兒說，“中國投資者雖然是買家，也要尊重當地的傳統，以最大的誠意去面對釀酒這件事，因為法國人‘只允許加，不允許減’。”