專家認為，葡萄酒顏色的變化與葡萄酒的年齡有關。新酒？老酒？在適應期嗎？其實葡萄酒的酒齡是有判斷依據了，通過顏色的變化可以大致確定一瓶葡萄酒的酒齡。

　　因生命力不同，葡萄酒有新鮮型和陳釀型之分。其實，全世界范圍內每年生產的葡萄酒，大多都是新鮮型的葡萄酒，生命較短，一般是一兩年的時間。而具備陳年能力的葡萄酒，可存放5年、10年或更長時間，但隨著時間的推移，酒質也會逐漸走下坡路，并不是儲存越久越好。

　　首先根據邊緣可以判斷葡萄酒的酒玲，年輕的紅葡萄酒邊緣通常呈紫色，隨后從紅寶石色過度到赤褐色，這個顏色，說明這個酒的年齡已經不小了。白葡萄酒常有寬寬的水水的邊緣，年輕時顯綠色光暈，隨年齡增長，會慢慢趨向深黃金色。

　　通過葡萄酒顏色的變化可以大概確定葡萄酒的年齡。一般而言，紅葡萄酒會呈現出鮮艷的紅色，這是來自果皮中所含的花色素。年輕的紅葡萄酒，一般呈紫色或深紫色。當顏色變成櫻桃紅或寶石紅的時候，說明這瓶酒已經開始成熟，喝起來最好。如果變成棕紅色或磚紅色，說明這瓶紅葡萄酒已經變老，味道不佳了。

　　而成熟的白葡萄酒會散發出清爽的水果香味，顏色一般也呈現淡淡的黃色。當白葡萄酒顏色加深變成金色時，表示再不喝就衰老了。