有關葡萄酒的流言蜚語
進口葡萄酒不斷進軍中國市場,比起以往的冷傲之姿,更多的是以親民的形象進入尋常百姓家。正因如此,葡萄酒也漸漸成為我們生活中的談資。由于對葡萄酒了解不多,因此在交談時對所聞的內容缺乏一定的判斷能力,不免出現人云亦云或是以訛傳訛的現象。
1. 酒莊合并等于酒商在葡萄酒行業開始“盤踞勢力”
有些人聽到或是討論到某某知名酒莊易主了,或是被收購了,他們萌生的第一個想法就是酒商在葡萄酒行業開始“盤踞勢力”。他們誤以為僅有知名的葡萄酒企業或是酒商才有能力收購酒莊。然而,事實上葡萄酒酒商或是葡萄酒私有企業僅占葡萄酒行業的一部分。而酒莊自營者亦能如此,且他們的在葡萄酒行中占絕大的比例。
2. 可持續發展的有機葡萄栽培模式幾近消失
然而事實卻與這個說法恰恰相反。實際上,越來越多的葡萄酒產區開始興起有機栽培模式,不少酒莊開始采用有機生物動力法管理葡萄園。全球有機釀酒葡萄的種植巨頭當屬西班牙。另外國加州索諾瑪縣(Sonoma County)產區的可持續有機管理模式也是相當有名的。
3. 只要經驗夠,從香氣、風味以及口感判斷該款酒的出處不是事兒!
其實這一點是非常難做到的,葡萄酒品鑒大師都不敢如此放話。因為葡萄酒最終呈現出的口感收到很多因素的影響。不過相對來說,單一葡萄園出產的酒款會更具有該產區葡萄園的代表性,更充分的反映該產區的風味特點。除非你是經歷過品酒師資格證書的系統專業培訓,不然就算你酒齡不短的葡萄酒愛好者,你也很難做到。當然,如果你是天賦異稟則另當別論了。
4. 酒莊官網上銷售的葡萄酒資源非常充足,應有盡有
也許有此想法者是被各媒體連年大肆報道葡萄酒運輸量數額之大所 “蠱惑”。實際上,很多運送訂單并不是從酒莊官網上下單的,而是酒友到訪酒莊酒窖里購買的。酒莊出產的酒款并不一定會顯示在官網上。

