葡萄酒行業是一個受全球環境影響很大的開放型行業，近兩年來，國內葡萄酒市場持續低迷，除了受宏觀市場背景影響外，還與“進攻”態勢很猛的進口葡萄酒有關。國外葡萄酒行業攻城略地的壓力，倒逼本土企業開始尋求轉型之路。
 
　　為解決我市葡萄酒灌裝企業占比較大的問題，去年全市開展了“酒莊建設突破年”活動，以蓬萊葡萄酒莊產業集群、萊山院格莊瀑拉谷酒莊群、棲霞桃村楚留河酒莊群、招遠將軍嶺酒莊四大板塊為重點，加快推進產業發展重點工程項目建設。去年，萊山院格莊酒莊群開工建設酒莊9個;棲霞桃村酒莊群新完工酒莊2個，在建9個;總投資60億元的張裕工業園建設進展順利，目前已完成投資36億元，4000畝釀酒葡萄種植和廠房框架施工已經結束。目前全市在建和已建成的酒莊總數達到50個。
 
　　“原料可控、質量穩定、風格突出，這是煙臺葡萄酒企業轉型的方向。”在會議現場上，市葡萄與葡萄酒局局長衣鳳凰表示，為夯實產業發展基礎，全市去年開展了釀酒葡萄政策性農業保險試點工作，每畝地企業投保80元、財政補貼80元，企業最高可獲得每畝地4000元的保額，有力保障了釀酒葡萄基地建設的發展，今年全市還將新建釀酒葡萄基地5萬余畝。
 
　　在系列措施的推動下，去年全市規模以上企業的葡萄酒產量，較前一年上漲了0.5%，而進口散裝葡萄酒產量卻下降了46.2%，煙臺葡萄酒產業轉型已經獲得初步成果。
 
　　從去年數據來看，全國葡萄酒產量、銷售收入和利潤，較上一年都出現了下滑，煙臺葡萄酒產量略有上漲，但銷售收入和利潤都不如上一年。由此，業內分析，今年葡萄酒產業好轉的可能性不大，仍將遭遇市場“寒冬”。