和碩縣黃酒在亞歐博覽會上大放異彩，這是和碩縣河北援疆項目的小米黃酒。由對口援助的河北省張家口市引進的張雜谷為原料，張家口懷來縣沙城北宗黃酒釀造廠釀造出來的一款酒，屬無添加的綠色健康飲品，經常飲用對身體有很好的保健效果。經國家權威機構檢測認定，該款黃酒富含19種氨基酸，13種維生素，9種礦物質，其所含營養成分是所有酒類飲品中最高的，被釀酒專家和營養學家譽為“酒中軟黃金”。今年，該廠計劃在和碩建廠，利用當地出產的張雜谷小米為原料，生產小米黃酒，填補新疆不產黃酒的歷史，也讓新疆人認識黃酒、喜愛黃酒。

　　“酒香也怕巷子深”，和碩縣將依托中國-亞歐博覽會這一國際盛會展臺，推介三色酒品，讓更多的有識之士了解和碩、了解和碩的釀酒產業。

　　據了解，和碩縣目前已種植釀酒葡萄12萬畝，是新疆種植釀酒葡萄面積最大的縣之一，已建成葡萄酒釀造企業13家，推出了芳香莊園、瑞峰、佰年、合碩特、鄉紳、國菲等一批葡萄酒品牌，所產葡萄酒多次在國際大賽上摘金奪銀，并連續舉辦了兩屆全國葡萄酒產業發展論壇，在疆內外葡萄酒業占據著重要的位置。白酒生產方面，該縣駝仙酒業生產的駝仙系列白酒暢銷新疆四十余年，一度是新疆人民會堂白酒指定品牌，在新疆銷售長久不衰。