武漢人不太習慣黃酒的口感
武漢本地人并不太習慣黃酒的口感,在武漢市場,以往超市里鄂派黃酒和浙派黃酒打擂的情景,今年已不復存在,變成了浙派黃酒唱“獨角戲”。
昨日,記者陸續走訪了沃爾瑪徐東店、中商平價徐東店、中百倉儲沙湖店、武商量販沙湖店、武商量販亞貿店這5個大型超市。其中,500毫升古越龍山清醇三年、五年這兩種黃酒最為常見,其余還有黃中皇、沈永和、會稽山等品牌的黃酒,這些品牌均出自浙江。而記者此前在超市內看到的湖北房縣黃酒廬陵王,這5個店中僅武商量販沙湖店內有售。銷售人員稱,這些只是一些尾貨,賣完就不再進了。其余超市的銷售人員干脆對記者說:“廬陵王斷貨了!”
據了解,鄂派黃酒主要生產地在鄂西一帶。其中,只有廬陵王來漢開拓市場,其他品牌幾乎都在當地銷售。為什么鄂產黃酒退出江城超市?記者昨聯系了廬陵王黃酒公司相關負責人周先生,他告訴記者:“我們一年在武漢市場的銷量為兩三百萬元,而超市渠道所需要的費用比較高,靠目前的銷量不好維持,所以只好退出。而且在短期內,我們不再考慮進商超渠道。”
據了解,由于螃蟹屬于寒性食物,胃腸虛寒的人吃多了會腹痛腹瀉,所以人們愛把能活血暖胃的黃酒當成螃蟹的絕妙搭配,而且天冷后將黃酒溫熱再飲用口感更好,所以歷年來黃酒在秋冬季節銷量最好。
中百倉儲酒水買手告訴記者,黃酒的銷量大約占酒水總銷量的10%,中百系統每年的銷量在千萬元以上。雖然總量不大,但消費者只要買黃酒,多數都會選浙江的黃酒。湖北黃酒雖然品質與之相差不大,但卻因為品牌知名度不太高,而價格又略高一點,導致銷量不佳。他稱,目前黃酒賣得最好的是會稽山和古越龍山。可能是飲食習慣的關系,武漢市場黃酒消費者多為居住在武漢的江浙人。
記者了解到,目前武漢人買酒,七成仍會選擇商超等主流渠道。而湖北黃酒目前退出商超之后,只在野人谷、房陵農家菜等特色餐飲店內出現。有業內人士擔憂,此舉盡管避免了與浙派黃酒的正面交鋒,但也意味著日后的市場將只是小眾群體。
