“第三屆中國(guó)干黃發(fā)展高峰論壇”在湖南岳陽(yáng)舉行，與會(huì)專家共同探討和商議黃酒文化與干型黃酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)。

　　此次高峰論壇由中國(guó)黃酒學(xué)會(huì)、中國(guó)黃酒協(xié)會(huì)、中國(guó)干黃研究院、湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合倡導(dǎo)發(fā)起，由湖南勝景山河酒業(yè)股份有限公司承辦，中國(guó)黃酒學(xué)會(huì)、中國(guó)黃酒協(xié)會(huì)、廣東省酒辦酒協(xié)、湖南省酒辦酒協(xié)等主要負(fù)責(zé)人悉數(shù)出席。

　　在論壇上，中國(guó)黃酒協(xié)會(huì)沈振昌秘書長(zhǎng)、湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉維平、中食聯(lián)盟（北京）認(rèn)證中心曾游主任分別從國(guó)家戰(zhàn)略層面、行業(yè)層面、技術(shù)層面先后對(duì)黃酒文化與歷史、黃酒的干型化歷程、黃酒行業(yè)傳承與創(chuàng)新發(fā)展作了精彩的剖析，指出了干型化是中國(guó)黃酒的發(fā)展方向。

　　“黃酒是中國(guó)國(guó)粹，是世界上獨(dú)一無(wú)二的酒種，是最適合中國(guó)飲食文化和健康飲用的酒種，有著十分廣闊的發(fā)展前景。”曾游說(shuō)。

　　曾游指出，黃酒的春天已經(jīng)到來(lái)。黃酒行業(yè)是快速消費(fèi)品行業(yè)，隨著人口增長(zhǎng)、國(guó)民收入水平提高和城鎮(zhèn)化深入推進(jìn)，“十二五”期間，城鄉(xiāng)居民對(duì)食品消費(fèi)需求將繼續(xù)保持較快增長(zhǎng)的趨勢(shì)。城鄉(xiāng)居民對(duì)食品的消費(fèi)將從生存型消費(fèi)加速向健康型、享受型消費(fèi)轉(zhuǎn)變，從“吃飽、吃好”向“吃得安全，吃得健康”轉(zhuǎn)變，食品消費(fèi)進(jìn)一步多樣化。在“調(diào)結(jié)構(gòu)、促消費(fèi)”成為主題的背景下，給創(chuàng)新型黃酒企業(yè)帶來(lái)了持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇。

　　湖南省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)劉維平在論壇上指出，黃酒是我國(guó)獨(dú)有的酒種，是我們真正的國(guó)酒，文化底蘊(yùn)深厚；黃酒俗稱“液體蛋糕”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各酒種之首。要促進(jìn)湖南酒業(yè)的發(fā)展、要振興湘酒，大力發(fā)展黃酒是一個(gè)非常重要的方向。

　　中國(guó)黃酒協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南勝景山河酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)姚勝對(duì)由公司領(lǐng)軍的中國(guó)干型黃酒的發(fā)展態(tài)勢(shì)進(jìn)行了探討，他表示，勝景山河將與有志于人類健康的黃酒從業(yè)人員一道，借勢(shì)發(fā)展，做大干黃市場(chǎng)，復(fù)興國(guó)粹黃酒。