黃酒是中國最古老的獨有酒種，有七千多年的歷史，被譽為“國粹”。黃酒生性溫和、風格雅致，酒文化古樸厚重，傳承人間真善之美、忠孝之德。儒家文化的內涵講究中庸之道，主張清淡無為，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德。細細體味，黃酒與儒家文化有著異曲同工之妙，而勝景干黃更與儒家文化一脈相承，是黃酒之魂。

　　
　　黃酒的文化精髓主要體現在“中庸”、“仁義”和“忠孝”三個方面。
　　
　　“中庸”黃酒之格。中庸曰：“中者，天下之大本也；和者，天下之達道也。”儒家把“中”與“和”聯系在一起，主張“和為貴”、“普通的和諧”。中庸之道即中正不偏、經常可行之道。中庸既是一種倫理原則，又是一種人與人之間互動的方式，中庸之道無處不在，深深地影響著國人的生活。黃酒以“柔和溫潤”著稱，恰與中庸調和的儒家思想相吻合。勝景干黃集甜、酸、苦、辛、鮮、澀六味于一體，自然融合形成不同尋常之“格”，獨樹一幟，令人嘆為觀止。勝景干黃由于低度低糖，兼備協調、醇正、柔和、幽雅、爽口的綜合風格，恰如國人“中庸”之秉性，深得人們青睞。
　　
　　“仁義”黃酒之禮。“仁”是儒家思想的中心范疇和最高道德準則。子曰：“仁者，愛人。”“克己復禮為仁”，其中“仁”是目標，“克己”而使“禮”得到遵守和恢復是實踐途徑。孟子則經常以“仁義”并重。“仁”體現了人與人的關系，是在尊重關懷他人的基礎上，獲得他人的尊重和關懷。黃酒是一種物質，它自古與人們結下了不解之緣。黃酒的功能有三，一是可解除疲勞恢復體力，二是可藥用治病滋補健身，三是酒可成禮。黃酒有“液體蛋糕”之稱，其營養價值超過了有“液體面包”之稱的啤酒和營養豐富的葡萄酒。由于勝景干黃富含其他酒類所少有的多肽及多酚類物質，它更是集飲用、藥用、烹飪、美容于一體。黃酒承載著釋放人們精神，惠澤健康，表達情感，體現愛心，激發睿智的作用，這與儒家崇尚“仁義”，主張“天地人合一”的精神境界，提倡友善、愛護是息息相通的。
　　
　　“忠孝”黃酒之德。子曰：“己欲立而立人，己欲達而達人。”孔子認為，忠乃表現于人與人交往中的忠誠老實；孟子說：“誠者，天之道也。”孔子認為孝悌是仁的基礎，孝不僅限于對父母的贍養，而應著重對父母和長輩的尊重。孟子更是主張：“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼。”儒家這些“忠孝”思想體現的是中國古代傳統道德文明，也是中國美德的一部分。黃酒生性溫和、醇厚綿長，不似白酒那么烈，人們都說白酒是沉醉，醉后傷身，而黃酒是迷醉，老少皆宜。在漫漫中國酒文化長河中，黃酒以其獨有的“溫和”受國人稱道，黃酒的文化習俗始終以“敬老愛友、古樸厚道”為主題，這與儒家所追求的“忠孝”精神一脈相承。