翻開中國酒業輝煌新篇章，飄香三千年的黃酒行業，在今朝完成了歷史性的跨越，進入了新一輪的騰飛。

　　“多年來阻擾中國黃酒干型化進程的關鍵技術難題已被攻克，中國黃酒將迎來干型化時代。”2011年10月28日，以創新能力突出而享譽業界的黃酒釀造企業湖南勝景山河生物科技股份有限公司（以下簡稱“勝景山河”），在歷史文化名城蘇州召開的勝景干黃上市新聞發布會上，如是宣布。

　　首發蘇州上市

　　合力詮釋食酒新“搭配”

　　“勝景干黃”，令勝景山河取得了黃酒業歷史上劃時代的成功。據勝景山河銷售總監孔令科介紹，之所以將勝景干黃上市發布會放在蘇州，是對于蘇州這座中國黃酒之都的尊敬，蘇州年銷售黃酒10億元，市場潛力巨大，從10月份到次年1月，是品嘗蘇州陽澄湖大閘蟹的最佳季節，陽澄湖大閘蟹與勝景干黃是“絕配”，“勝景干黃”在蘇州的上市是中國黃酒界的大事件。

　　勝景山河將蘇州作為旗下首個干黃品牌勝景干黃的首發上市地區，看中的就是蘇州及其周邊市場的巨大潛力。“勝景干黃配大閘蟹”，“色、香、味、形”，“溫寒互補”等等，所有傳統的、創新的美食與美酒的搭配原則與理論，在此得到極佳的詮釋。

　　而蘇州日報報業集團日前與相城區陽澄湖鎮達成協議，從推動陽澄湖區域可持續發展的目的出發，聯合湖南勝景山河生物科技股份有限公司，推出“共賞勝景·愛我陽澄湖”大型環保公益活動。

　　勝景山河董事長姚勝告訴媒體記者，此次公益活動的舉辦，希望能吸引更多的蘇州市民參與到公益活動中來。據介紹，活動分啟動、宣傳、招募、現場行動、回顧等多個階段，蘇州各界人士陽澄湖鎮環保公益行、公益自行車賽、眾人品蟹宴等多樣的活動環節，通過媒體宣傳、市民親身參與等形式，進一步突出陽澄湖環境保護主題，同時也將陽澄湖鎮、陽澄湖大閘蟹等水產、旅游項目進行推廣宣傳。

　　此次活動旨在通過地方政府、報業集團、企業參與等各方合作形式，引發社會對于陽澄湖自然資源保護的良好意識和市民自發保護行動。同時，通過該活動的系列宣傳將再次提升陽澄湖鎮知名度，更為該地區旅游、物產等產業開發、招商軟實力提升加油助威。

　　值得一提的是，作為活動的主辦方之一，蘇州日報報業集團將利用自身主流媒體優勢，將著重對本次活動進行大規模的宣傳報道，并在蘇州日報開設了大型征文征聯攝影大賽，這對整個活動的社會參與程度和效果都是有力的保證。

　　作為活動的贊助企業，湖南勝景山河生物科技股份有限公司為此次活動特別成立陽澄湖鎮環保公益基金，為活動持續開展奠定物質基礎，同時將向陽澄湖鎮慈善基金會捐款。

　　挺進“糖酒會”

　　樣板酒“戰”績不俗

　　就在勝景干黃上市新聞發布會舉辦之前，2011年10月15日在鄭州國際會議中心閉幕的2011鄭州國際糖酒會上，勝景山河作為黃酒行業唯一參加本屆展會的知名企業，已然“戰”績不俗。

　　據悉，在為期3天多的參展時間中，勝景山河共接待客商1.7萬余人次，洽談百余名區域經銷商，簽訂合同金額3700多萬元，所展樣板酒銷售火爆，短短最后一天多零賣銷售就過萬元。

　　“沒想到我們是唯一一家參會的黃酒企業”，勝景山河一參會營銷人員不無激動地說，“據沈陽來電說，其他知名黃酒品牌專攻沈陽一地，而我們勝景山河此次卻"兵分三路"，一路挺進中原腹地鄭州，一路挺進沈陽，一路挺進蘇州，目的只有一個，就是做大做強我們的"古越樓臺"新型黃酒品牌。”

　　有報道稱，令勝景山河營銷將士更為印象深刻的是，他們了解到河南人非常熟悉黃酒，有些年齡大點的中老年人直稱黃酒為花雕，并能輕而易舉地點出喝黃酒的好處與功效。在接受鄭州電視臺、鄭州經濟電視臺采訪時，營銷經理姜楓表示，近年來勝景山河不斷加大科研投入，提升了黃酒的科技含量，公司于今年初正式推出中國多肽黃酒高端產品勝景山河1988，得到消費者和業內的高度認可；下半年，公司將進一步加快發展步伐，為消費者提供更和諧、綠色、健康的黃酒。

　　贊譽勝景干黃

　　“中國人最愛喝的黃酒”

　　翻開中國酒業輝煌新篇章，飄香三千年的黃酒行業，在今朝完成了歷史性的跨越，進入了新一輪的騰飛。

　　中國釀酒工業協會黃酒分會秘書長沈振昌說，勝景干黃必將成為“中國人最愛喝的黃酒。”

　　自2000年7月成立以來，歷時11年，中國釀酒工業協會黃酒分會口碑載道。分會把“為行業服務”的宗旨延伸為“關注企業，關注企業領袖，關注影響力，關注這些不斷創造著越來越多新空間的企業家”，并予以踐行。黃酒業的發展，也飽含著2009年被推選為改革開放三十年中國酒界行業領軍人物，同年被評選為“為共和國干杯，推動中國酒業發展60人之卓越人物”的這位秘書長的多年心血。

　　視黃酒事業為命根的沈振昌，把黃酒行業的健康發展提上重要議程。據悉，隨著人們保健意識的提高，對酒文化理念的改變，黃酒作為健康型酒正在被越來越多的消費人群所接受，逐漸成為高端商務、政務宴飲用酒。黃酒因其具有防衰老、防癌、軟化血管等功效，同樣深受不少時尚人士青睞。正是在這樣的背景下，作為勝景山河品牌的發展和延伸，勝景干黃誕生了。

　　勝景山河企業人士告訴記者，沈振昌的“激勵”，將鼓舞勝景山河企業乃至整個黃酒行業奮勇前進。

　　千年難題告破

　　必將引導酒業新潮流

　　據報道，同為世界三大古酒，葡萄酒和啤酒的干型化早已大獲成功，干紅、干啤高舉健康大旗席卷中國和世界；盡管從2009年開始，勝景山河、古越龍山等5家黃酒企業就開始研發干型黃酒，但有著3000年歷史的中國黃酒行業，干型化道路卻舉步維艱。

　　要求干黃既干又甜，難倒了中國黃酒界。究其原因，葡萄酒和啤酒屬于舶來品，干紅干啤雖然有澀苦味道，國人卻能接受；而中國人黃酒喝了3000年，習慣了黃酒中的甜味，口味難改。

　　此外，干型黃酒按照酒中含糖量來區分。現階段，國家標準要求“干黃”的總糖含量小于15g/L。由于干黃中的含糖量比傳統黃酒大大降低，因此黃酒的干型化要被市場接受，首先必須解決口感澀苦的問題。

　　可以說，這是一道千年來未能突破的科技難題。江南大學教授徐巖認為，酒類中的總糖包括葡萄糖、多糖和低聚糖三類，葡萄糖和多糖能被人體直接或者分解后吸收，容易導致熱量過剩，而低聚糖不被人體吸收，但卻能帶來甜味。所以，從理論上說，在滿足干型黃酒總糖含量標準的前提下，降低葡萄糖和多糖比例，提升低聚糖比例，黃酒干型化的口感難題就能迎刃而解。

　　事實證明，徐巖的成功“斷言”。經過多年潛心研究，勝景山河發明了一種獨特的生物釀造黃酒工藝，并獲得國家專利，從而實現從技術上通過控制葡萄糖、多糖和低聚糖三者比例，使勝景干黃的總糖含量既符合“干型”標準，而口感又能接近傳統黃酒。

　　勝景山河董事長姚勝告訴媒體記者，勝景山河獨特的生物釀造黃酒技術，能使勝景干黃中的多肽含量，比常規產品提升5倍以上。因為多肽是能被人體快速吸收的營養物質，勝景干黃兼具快速充體能、改善睡眠的產品特征，是對傳統黃酒的重大貢獻。

　　有業內人士稱，以濃墨重彩之筆，勝景山河大力挖掘和延伸中國黃酒行業歷史文化內涵而造就出的新型干黃，是對黃酒重新進行的先進的，更符合消費潮流的定位，必將引導酒業新潮流。