12月27日，會稽山紹興酒股份有限公司（以下簡稱會稽山）發布《關于公司部分產品提價》的公告。

    公告指出，會稽山鑒于原輔材料、人工等上漲因素，產品成本不斷上升；同時，根據目前市場情況和公司產品的供需狀況，公司決定上調部分產品價格，涉及產品的提價情況如下：

    1、 自2017年1月1日起，公司上調純正五年系列產品的價格，提價幅度為6%，該系列產品2016年前三季度銷售額為2.74億元。

    2、 自2017年1月25日起，公司上調陳年酒系列產品的價格，提價幅度為11%，該系列產品2016年前三季度銷售額為0.60億元。

    結合6月1日，會稽山方面，對包括純正五年系列產品、部分普通壇酒、東風系列壺裝黃酒產品、東風系列糟燒白酒產品的提價行為，此次為年內第二次大幅提價。其中值得注意的是，兩次都有純正五年系列產品，第一次提價幅度為5-8%。

    而從會稽山今年前三季度業績來看，營收5.99億元，而純正五年銷售額為2.74億元，可見，是其核心產品。

    黃酒企業2016年的頻繁提價路

    或許，讀者看慣了2016年白酒企業的漲價潮，然而，翻閱資料可以發現，低調的黃酒企業，今年的漲價節奏更快。也應驗了著名黃酒專家沈振昌在今年年前的預測： 2016年中國黃酒產品提價將進入常態化。

    3月31日，黃酒龍頭企業古越龍山發布公告稱，根據目前市場情況和公司產品的供求狀況，公司已于3月15日起陸續上調部分產品的價格。漲價幅度為5%-14%。

    5月起，古越龍山對旗下全資子公司女兒紅釀酒公司旗下五年陳系列及以下大眾化產品，提價5%；五年陳以上到十年陳系列提價10%；部分定牌產品提價15%。

    結合前面會稽山的年內2度提價。黃酒行業的兩家著名企業均實現了年內的2次提價。

    2016，黃酒企業的上進還靠2點

    作為世界三大釀造酒之一的黃酒，眾所周知的是，當下的地位與行業并不相稱。至今未有一家年銷售上20億的企業。其區域性強、價格較低等特點始終困擾著黃酒企業。

    拿今年會稽山2次提價的純正五年系列為例。12月26日，糖酒網小編在天貓會稽山官方旗艦店里看到，500ml純正5年陳花雕黃酒半干型加飯酒，原價288元/件（每件8瓶），也就是每瓶36元，目前正在做活動，176元/件，也就是22元/瓶。

    要想謀求黃酒突圍，集體提價確實可以算作一種產業創新，對整個黃酒產業是有益的。畢竟價格和利潤的太低，而黃酒釀造的成本并不低。在此背景下，很難支撐企業的快速發展，也很難吸引更多的酒商加入。

    所以，或許2017年乃至今后幾年，黃酒企業還將繼續行走在小步快節奏上揚價格的軌道上。

    除了在價格上進行突破外，近年以來，黃酒企業的并購步伐也在進行中。2016年6月 8日，證監會對會稽山定增方案予以了批復，其擬募集資金用于對唐宋酒業和烏氈帽兩家黃酒生產企業收購。該舉措也被業界解讀為，加速了黃酒行業的集中度。

    除此而外，黃酒企業營銷較為落后這一點也被業界認為是阻礙其發展的因素之一。

    12月26日，同為黃酒第一梯隊行業中的金楓酒業發布關于投資設立上海楓怡供應鏈管理有限公司的公告。公告稱，新公司將通過供應鏈扁平化，調整金楓酒業現有的銷售體系，消除中間環節對產品定位、價格管理、促銷執行的執行偏差，降低流通成本，加快產品的流通渠道的銷售循環，增長企業對渠道的控制力。

    有熟悉黃酒行業的專家向糖酒網小編介紹道，黃酒行業之所以發展相對滯后，與營銷模式落后息息相關。

    “不過最近幾年，像會稽山、金楓、古越龍山等品牌都在試圖改變原有的簡單廠商合作模式，向現代酒水企業轉型，增強企業主導市場的能力。不過，要改革肯定會遇到問題。就看哪家的堅定性問題了。”

    在另一位專家看來，黃酒行業格局并未形成，需要做的事情還很多。誰用最短時間補足了短板，誰就有可能改寫格局。

    “黃酒行業一向是一個被忽視的行業，但是，其健康、傳統釀造等又使其擁有了不少背書。在堅持品質、引導健康的基礎上，解決價低問題，解決營銷問題，推進集中度的完成。黃酒行業終會煥發出新的生機。”

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