大連市中山區醫院中醫科接到一名患者，患者眼底出血、眼睛腫脹、視力模糊。醫生詢問得知，患者有糖尿病史，前一天跟好友聚會，一時興起喝了兩大瓶黃酒，結果就這樣了。醫生告訴他，他本身有糖尿病，這樣大量飲酒容易誘發眼病。以能補充營養、活血養生為宣傳點的黃酒，被不少人稱為“液體蛋糕”，但喝黃酒也有很多講究，若不能正確飲用，很難達到預期的養生效果不說，還能給人帶來傷害。

　　大連市中山區醫院中醫科主任于東雷說，黃酒主要由稻米、黃米、玉米、小米等粗糧發酵而成，是最古老的飲料酒之一。中醫認為黃酒氣味甘、苦、辛、溫，它進入人體可以回歸經絡，達到溫經、通脈、散寒、正痛、補血、養顏的功效。想讓黃酒發揮更好的養生作用，講究可不少。于東雷說，有人喜歡喝的涼酒甚至冰鎮黃酒，這樣的黃酒進入身體后會引起血管壁收縮，給血管壁帶來雙重刺激，造成眼部充血或面部充血。事實上黃酒最好溫服。35~45℃為最佳溫度，其中38℃時，黃酒的口感最醇正。當然也不可將黃酒熱透，熱透的黃酒，酒精蒸發，味道淡如白水，喪失了原有的口感。

　　在黃酒飲用量上，于東雷建議，黃酒每餐飲用100克~200克為宜。15°的黃酒每日每餐最大保證量在8兩左右。17°的黃酒每日每餐最高飲用量為6兩。此外，喝酒前先補充些食物，吃到六分飽再飲用黃酒，養生效果最佳，而空腹喝黃酒，酒進入胃里直接進入動脈再循環到肝臟中，對胃和肝的傷害很大。秋冬季節，可將山藥、羊肉、板栗和黃酒燉在一起，緩解手腳偏涼、腰膝酸軟的癥狀，尤其對女性而言，有很好的養生作用。

　　女性和中老年人適當飲用黃酒都會有很好的保健作用，黃酒富含的鐵和鋅可以達到提高免疫力，保護心臟，補血、補氣的作用。但醫生也提醒說，是藥三分毒，有不少朋友為了快速達到養生的目的，大量濫用黃酒，結果適得其反。而且，并不是每個人都適合飲用黃酒的。比如，黃酒中富含豐富的麥芽糖和葡萄糖，糖尿病患者最好慎飲。另外，孕婦和處于生理期的女性不可以飲用黃酒。在吃頭孢類藥物和感冒患者也不要飲用。高血壓患者也要控制飲用量，可以小量飲用，不要貪杯。