1.日照西施舌，珍稀海蛤產(chǎn)品，山東省日照市沿海特產(chǎn)。日照西施舌外殼形態(tài)俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，遂以美容非凡的古越西施女命名為“西施舌”。

    2.臨沂糝又稱“肉粥”， 實際上就是一種用肉湯熬制的米粥，最早形成影響的是雞肉糝，現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展到可以根據(jù)個人的口味制作豬肉糝，牛肉糝，羊肉糝等等，種類繁多是一道美味可口的漢族名肴，屬于魯菜系。

    3.泰安煎餅是中國北方民間的漢族傳統(tǒng)美食，是山東泰安地方特產(chǎn)，源于泰山，歷代為宮廷供品，歷史悠久，創(chuàng)制年代無考，明代已成家常便飯。以優(yōu)質(zhì)的玉米，小米，核桃仁，芝麻，白糖用科學(xué)方法混合，不需要任何色素及添加劑，采用傳統(tǒng)工藝精制成。

    4.鲅魚餃子，山東青島漢族傳統(tǒng)名吃，以鲅魚為餡料制成的水餃，味道鮮美、獨具特色。新鮮鲅魚，青島農(nóng)家宴順著脊椎骨把肉割下，去皮，加入姜末剁碎。鲅魚肉剁餡吃水，要加入水，才可成泥。

    5.甏肉干飯是山東濟寧地區(qū)漢族特色小吃，起源于元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方，濟寧這個運河上的城市自然也受益匪淺。當(dāng)時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風(fēng)味。于是就逐步發(fā)展為今日的甏肉干飯。

    6.萊蕪香腸，舊稱“南腸”，是飲譽省內(nèi)外的傳統(tǒng)名吃。具有營養(yǎng)豐富，美味清口，增進食欲，健胃理氣等功能和蟲不蛀，蠅不叮，久放不變質(zhì)等特點，是宴請賓客和饋友之佳品。

    7.鍋子餅是山東省濱州市的漢族傳統(tǒng)名吃，呈蛋黃色，餅美味香。以其做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老少咸宜而久負盛名。

    8.聊城熏雞也叫聊城魏氏熏雞，簡稱聊城熏雞和魏氏熏雞，是山東聊城漢族傳統(tǒng)名菜，聊城熏雞歷史悠久，經(jīng)大運河遠銷京津和大江南北。深受食客歡迎。